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Verrine fruit de la passion, fraise et rhubarbe (inspiration Hermé), verrine de fraises légère à l'agar-agar, Verrine ananas caramélisé, suprèmes d'orange, spéculoos Lotus et chantilly maison, Verrine de fraises à la gelée de fleurs d'hibiscus et de cynorhodon, Verrine De l'Automne, Verrine de semoule de riz aux fruits rouges