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Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe, Carpaccio de saumon au yuzu, Carpaccio de courgettes aux pignons de pins et parmesan râpé, Carpaccio de tomates-ananas, fenouil / et une histoire de cerises au granola chocolat, Carpaccio de veau, puree de framboise à l'huile d'olive, Carpaccio de thon au yuzu et à l'huile de pistache, avocat à la plancha
Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives, Verrine guacamole au crabe et au pamplemousse, Recette Ptitchef, Verrine à 4 étages : crème ciboulette, noix de sain-jacques, pommes et endives..., Recette Ptitchef, Verrine de mangue, crevettes et guacamole, Verrine tomates confites, crevettes et avocat, Recette Ptitchef, Verrine smoothie de poivron jaune et crème
Gratin de pâtes à la vénitienne de Giada de Laurentiis et sa chapelure de Prosciutto, Gratin de pâtes à la tomate et viande hachée, Gratin de Pâtes à la vénitienne et sa chapelure de prosciutto, Gratin de Pâtes à la vénitienne et sa chapelure de prosciutto, Gratin de pâtes à la vénitienne de Giada de Laurentiis et sa chapelure de Prosciutto
Salade de fruits de mer, crème au citron et basilic, taboulé aux herbes fraîches, Salade de fruits de mer sur mousse d'avocat au curry et piment d'Espelette, Salade de fruits de mer sur mousse d'avocat au curry et piment d'Espelette, Salade de fruits de mer, crème au citron et basilic, taboulé aux herbes fraîches