Divers sans courgette faisan

Ingrédients : 3/4 personnes 2 betteraves cuites 250g de cerises dénoyautées 50g de cerneaux de noix 2 c.soupe de vinaigre de vin blanc 1 gousse d'ail 5/6[...]

Changement de décor cette année pour Culinaria  Square qui a quitté les entrepôts de Tour et Taxi pour s'installer quelques mètres plus loin, dans les[...]

 Voilà quelques verrines que j'ai réalisée pour notre réveillon de noël. pour cette première verrine : pour 6 personnes 3 boules de betterave 2cs de crème[...]

Petit clin d’œil à ma déjà-mais-aussi-très-future belle-sœur (oui oui, cette appelation est possible!) qui m’a transmis lors d’un atelier[...]

Si il est une institution sur Périgueux, c’est bien le Château des Reynats : hôtel ****, dont le restaurant fut dirigé par Philippe Etchebest (maintenant 2[...]

Comme beaucoup de personnes, je ne connaissais d'elle que son blog et sa passion pour les grandes tables ... Le Chef Haberland dans toute son humilité[...]

Dans le panier d'AMAP de cette semaine : Coté légumes : des pommes de terre, des carottes, une grosse betterave cuite, une courge butternut, une petite salade,[...]

Abats de volaille à l’espagnole Abatis de volaille (riz aus abatis) Abatis de volaille (stir-fry) Abatis de volaille sauce pinapaitan Abats de volaille[...]

Il y a quelques jours, j'ai utilisé des jaunes d’œufs pour faire de la crème anglaise . J'avais conservé les blancs au frigo, au cas où.... (en général, je les[...]

. 700 g de betterave s rouges cuites . 1 pot de 250 g de mascarpone . 20 cl de crème liquide . 50 g de cerneaux de noix . 1 pot de pointe d' asperges .[...]

Eh bien, il est temps que je publie une recette salée... le diabète vous guette! Heureusement que virtuellement vous ne risquez rien en lisant mes billets.[...]

Je vous en parlais  ici , j'ai découvert, il y a peu la marque Mutti. J'ai été invité lors d'un dîner à apprécier la tomate Mutti dans tous ses états. Rien que[...]

Après la  première , la   deuxième , et la  troisième partie des récapitulatifs , voici la dernière. Merci   pour ces nombreuses participations (161 au total[...]

Bientôt noël, ça vous le savez déjà ! A ce jour, 12 personnes ont déjà voté pour leurs 3 produits préférés et l'une d'elle gagnera la sélection gourmande d'[...]

Le Grand Véfour ** (qui a perdu sa troisième étoile en 2008) a le charme suranné des vieux restaurants. Figé dans son décor classé, sous les colonnades du[...]

(SOURCE IAN PERREAULT-JOSÉE DI STASIO) 6 portions 1 ½ à 2 céleris raves selon la grosseur (pour la fraîcheur il doit être lourd) ½ gros oignon 4 gousses d’ail[...]

Je vous en parlais ici , j'ai découvert, il y a peu la marque Mutti. J'ai été invité lors d'un dîner à apprécier la tomate Mutti dans tous ses états. Rien que[...]