Divers sans citronnelle crème

  Rognons (testicules) de coq à l'escargot. En français culinaire vous direz des rognons de coq, mais si vous voulez vous faire comprendre du commun des[...]

Cervelles basses frites. Voilà un terme que tout le monde ne comprendra pas, normal. Si je n'avais pas vécu plusieurs années avec un français pied noir j'en[...]

Les tripes chez le boucher c'est pas la frime, c'est même franchement moche, anonyme !! Mais dès que tu te donnes la peine de les bichonner un peu, les voila[...]

1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de rognons de veau 500 g de filet de boeuf 1 oignon 2 c. à soupe de Saindoux 1 jaune d'oeuf 3 c. à soupe de farine 1 c. à[...]

Après avoir fait des légimeuses natures à l'autoclave, il fallait bien faire le contrôle de la qualité! Première salade (Photo ci-haut): J'ai ouvert un pot[...]

Photo Gato Azul Malgré une température arctique, des bourrasques de vent à écorner les boeufs, des poudreries de neige, malgré tout ça durant la fin de[...]

k Photo Gato Azul Music Credits Enya k k After all the fish and seafood lately, it's time for a change of pace. Après tous ces poissons et fruits de mer, il[...]

Nombre de personnes - + 1/2 rognons de veau par personne 2 tranches de boeuf tendre 2 tranches de bacon Champignon de Paris échalote Bouquet garni 1 cuillère[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de rognons 100 g de lard fumé 3 cuillères de huile Poivre Sel Pour la farce : Coeur du cochonnet Foie du cochonnet Langue du[...]

Nombre de personnes - + 500 g de pâte feuilletée 1 Jaune d'oeuf 1 ris de veau 100 g de rognons de veau 2 cervelles d'agneau 100 g de lard gras 100 g de beurre[...]