Divers sans cerfeuil fève

C'est officiel depuis 2 jours ... la France vient d'obtenir le classement de sa Gastronomie au Patrimoine Mondial par l' UNESCO . Les retombées peuvent être[...]

Au début du Mois, je vous présentais un Gâteau de Poire, aux Noix et Roquefort pour accompagner des crépinettes de canard ... En fait, la recette réagissait à[...]

Durant les Fêtes, j'ai eu l'occasion d'échanger sur les épices qu'on utilisait dans certaines recettes. Certains semblaient curieux de connaître le contenu.[...]

Une tartinade estivale et spectaculaire que j'ai servie hier avec l'assiette de fromages lors d'un souper d'anniversaire de mariage. Recette que j'ai prise[...]

Le dukkah est un mélange d'épices et de graines originaire d’Égypte, où il se sert traditionnellement sur du pain trempé d'huile d'olive. Voici ma petite[...]

Une tartinade estivale et spectaculaire que j'ai servie hier avec l'assiette de fromages lors d'un souper d'anniversaire de mariage. Recette que j'ai prise ici[...]

pour les Cylindres de Canard: - 1 beau Magret de Canard d'environ 300/400 g - Sel - Poivre pour les Poires Pochées: - 2 belles Poires tenant la cuisson - 1[...]

Lundi 26 Février 2018 Fondue du chef au porto blanc Figues aux groseilles et pignons Mardi 27 Février 2018 Porridge au four façon brownie Spaghettis à la[...]

Le radiateur des lamentations... Ingrédients pour 8 personnes (source: Yotam Ottolenghi ) 250 g de butter bean sec (haricot de lima) trempé toute une nuit dans[...]

Voici le Dukkah, un délicieux mélange d'épices du Moyen Orient et noisettes pour agrémenter tout type de plat afin de le parfumer et apporter du croquant.[...]

Le dukkah est un mélange du Moyen-Orient. Il est consommé en trempant du pain frais d'abord dans l'huile d'olive, puis dans le mélange de noix Ingrédients 2[...]