Divers sans congre couscous

Ce dimanche, nous avons fait notre thématique culinaire mensuelle sous le thème de l'ail, tel que choisi par Katia . Au départ, j'ai eu un peu peur quand elle[...]

On part la chose comme " toutes les recettes du monde "; ...un immense oignon émincé, plein de gousses d'ail, du piment séché, ...  noyés dans de l'huile[...]

Le thème du mois de  Culino Versions est "la cuisine du soleil". J'ai immédiatement eu envie de m'essayer à la confection de pitas. Ce pain est très présent[...]

Je vous dirais que ce pain est non seulement dans mon TOP 3 des meilleurs pains que j'ai fait dans ma MAP, mais bien qu'il est à date LE meilleur!!! La[...]

Cette semaine, Éric Gonzalez, chef  à L'Auberge Saint-Gabriel, située dans le Vieux-Montréal, offrait au public son premier livre de recettes, paru aux[...]

Je n’ai même pas eu besoin d’ouvrir le livre À la bonne franquette pour tomber sous le charme de ce recueil gourmand où 120 chefs québécois dévoilent leurs[...]

200 g de dés de jambon 200 g de saucisson à l'ail coupé en dés 4 oeufs 2 c. à soupe de moutarde 125 g de beurre 5 c. à soupe de farine 1 sachet de levure 125[...]

Les vacances commencent aujourd’hui en région parisienne. Nous avons de la chance car il fait beau depuis peu et le temps s’est radouci. Le temps s’est[...]

Conviée par le Saunier de Camargue à la découverte de la fleur de sel, j'ai pu découvrir en compagnie d'autres blogueuses, cet or blanc, de sa récolte à sa[...]

Voici une jolie entrée festive préparée pour des invités. Je vous donne ma recette par phase de travail : Pour 8 blinis : 3 œufs 100 g de pattes de crabe[...]

Pâte : - 250 g de farine - 1 paquet de levure - 1 pincée de sel - 200 g de sucre - 200 g de crème légèrement battue dans le Shaker Vinaigrette - 3 oeufs[...]

Pour ma première participation à Culino Versions sur le thème de la Fougasse , j’avais envie d’inclure un ingrédient typique de ma région, le fromage de[...]

Dans des élans de motivation il m'arrive de réduire des courges entières en purée... Le butternut y est passé la dernière fois, après avoir combattu sa peau[...]

Vrai que je n'ai pas mis sur le blog la procédure complète pour faire les boutons de marguerites lacto-fermenté dans un seul billet... C'est Tasuki sur le[...]