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Hachis Parmentier Façon Apicius, Hachis parmentier la version de Dorie Greenspan, Hachis parmentier la version de Dorie Greenspan, Hachis parmentier de canard aux 3 légumes et son œuf cocotte, Hachis parmentier revisité : purée de pomme de terre céleri , et hachis de veau à la sauge, Hachis parmentier revisité : purée de pomme de terre céleri , et hachis de veau à la sauge
Filet mignon de veau en croûte de légumes et son accompagnement, Filet mignon en croûte sur son lit de petits légumes, Filet mignon laqué au miel sur tartare de petits légumes croquants, Filet mignon de porc au lait, Filet mignon en croute d'origan et de noix, Filet mignon de porc sur un lit de nouilles udon et shiitake, Recette Ptitchef
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Verrine à l'avocat, saumon poché, tapenade, tomate séchée, parmesan et pignon, Verrine de rillettes de maquereau et sa salade pomme-céleri, Verrine d'été, Pt verrine potage celeri bleu, Recette Ptitchef, Verrine de jus de céleri au citron, Verrine de céleri et radis noir à la rémoulade et coppa