Divers sans chocolat

Les gens me demandent souvent si j'aime les burgers. Non, je ne les aime pas, je les adore !! Mais alors un vrai bon burger, avec le bun fait maison. Ou[...]

La tarte au sucre est l'une des nombreuses spécialités québécoises. On trouve cependant d'autres versions de la tarte au sucre, dans le nord de la France et[...]

 L’Andalousie a beaucoup d'influences mauresques et je trouvais intéressant de préparer un feuilleté qui reprenne celles-ci. Une délicieuse spirale feuilletée[...]

Un joli cake de saison à la couleur naturelle du potiron. Ce gâteau est parfait pour le goûter. Il est moelleux à souhait et irrésistible grâce aux noix de[...]

Les blinis sont des crêpes épaisses russes. Au singulier c'est en fait un blin (se prononce bline!) et au pluriel blini car le "i" indique le pluriel! Le "s"[...]

Voici les vidéos des recettes FoodizBox du mois dernier (celles d'avril arriveront début mai!). Pour retrouver toutes les recettes en fiches et en vidéos, ou[...]

Je profite de me faire une tartiflette pour la poster sur mon blog de cuisine. Je n'avais pas pensé à la faire avant, car je me disais que tout le monde savait[...]

Le Pithiviers, ou Galette des Rois est une spécialité du Loiret apparue au XVIIème siècle avec l'apparition de la pâte feuilletée (bien que la fève date du[...]

Voici une recette facile mais qui mérite quand même un tout petit peu d'attention pour un résultat parfait... Oubliez les pâtes toutes prêtes... Une pâte[...]

Après mon voyage culinaire de Séoul (voir ICI ), vous étiez nombreux à me demander la recette des crêpes que l'on voit dans les marchés. J'ai bien observé sur[...]

Voici une petite recette sympathique à mi-chemin entre le "lemon-curd" et la crème du tiramisu. Cette recette me vient d'une collègue de travail, Elizabeth.[...]

Voici les prochains ateliers. Les cours se passent au 79, avenue Henri Ginoux à Montrouge (métro Mairie de Montrouge ligne 4 sortie 5) chez Les Petites[...]

Crédit photo: Audrey Cosson Voici un aperçu de la FoodizBox de mars 2013 qui a énormément plu ! Je vous mets en complément, comme tous les mois, mes recettes[...]

Je vais me relancer dans les quiches, car c'est vraiment simple à faire pour un résultat immédiat et savoureux. Souvent spectaculaire également, car si on la[...]

Voici la classique Quiche Lorraine. Tout le monde connait cette délicieuse recette si facile à faire. Comme je veux toujours au maximum rester au plus près[...]

Avec l'été qui est là, c'est la pleine saison de la mirabelle. Je fais assez rarement des gâteaux aux fruits, car je suis un fou de fruits au naturel. Quoi de[...]

J'ai découvert récemment que mes neveux étaient des mordus de croûtes à thé. En vacances en famille, ils en demandaient pour leur petit déjeuner (c'est vrai[...]

Voilà enfin une recette légère! On peut en manger à volonté si il n'y pas trop de vermicelles de riz, mais les rouleaux de printemps sont délicieux, frais et[...]

Vous le savez j'adore manger, mais j'adore aussi boire un bon verre de vin rouge ! On m'a proposé un partenariat sponsorisé pour une recette avec le négociant[...]

Cela fait des années que j'utilise du citron confit au sel dans des recettes marocaines sans les avoir jamais préparés moi-même. Je suis retourné récemment au[...]

La saison des fraises gariguettes arrive. Il est temps de réaliser une bonne tarte! En humant cette douceur, on sait que le printemps est là! Un petit mélange[...]

Ma maman fait souvent des tartes aux poireaux et c'est toujours délicieux car l'intérieur de sa tarte reste crémeux... Avec quelques uns de ses conseils, je[...]

Voici une petite recette que je me suis amusé à mettre au point. Il s'agit en fait de ma version du gâteau nantais (pas complètement identique). Plusieurs[...]

Un incontournable de notre enfance à tous! Dès la sortie du four, il est vraiment difficile de ne pas se jeter dessus! Il faut surtout les manger entières et[...]

Cette recette fait partie des inédites de mes livres. Mais j'avais très envie de partager avec vous ce délice de mon troisième livre "Je n'en ferai qu'une[...]

Après vous avoir présenté une variété de feuilletages, comme la pâte feuilletée , puis la pâte feuilletée inversée , vous avoir expliqué le feuilletage[...]

La fameuse brioche à tête ! Un délice facile à faire en apparence, mais quand on s'y met, on s'aperçoit vite que la tête pousse de travers... Mais il y a un[...]

Voici une recette de soufflé au formage. On pense souvent à tort que c'est un plat difficile. Mais c'est en réalité très simple et de plus on peut préparer la[...]

L'automne est vraiment ma saison préférée. Je suis un vrai dingue de noix et je vous avais déjà proposé des tartes aux noix par le passé, mais j'avais envie[...]

Cela fait longtemps que je cherche à améliorer la qualité de mes photos. Je ne cherche pas à faire des mises en scène qui me prendraient trop de temps, mais à[...]

Je tiens à remercier chaleureusement Jean-François de m'avoir donné sa recette de tarte au citron. Je vous avais déjà publié une recette de tarte au citron[...]