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Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de Printemps aux Fruits, à la Confiture d'Abricots parfumée à la Lavande, Rouleaux de printemps au fromage de chèvre, Rouleaux de Printemps aux Fruits, à la Confiture d'Abricots parfumée à la Lavande, Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé, Rouleaux de printemps carotte, pousses de soja et salade (Viet-Nam) + méthode de pliage
Carpaccio de betterave à la cannelle, Carpaccio de tomates-ananas, fenouil / et une histoire de cerises au granola chocolat, Carpaccio de kaki à la menthe et à la fleur d'oranger, Carpaccio d'ananas à la grenade, sauce citron vert et gingembre, Carpaccio d'ananas à la grenade, sauce citron vert et gingembre, CARPACCIO DE FRUITS FRAIS AU JUS DE LA PASSION
Brioche aux perles de sucre, Brioche de Rois en forme de sapin de Noël, Brioche perdue à la fleur d, Brioche perdue, compotée aux cerises bigarreau et cerises napoléon chantilly et éclats de pistaches grillées, Brioche perdue, compotée aux cerises bigarreau et cerises napoléon chantilly et éclats de pistaches grillées, Une brioche perdue fraise et cardamome, sauce caramel, rhum et coco, des promenades gourmandes dans Paris et de bien agréables rencontres ...