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Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat., Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes, Carpaccio de saint-jacques au chorizo, Carpaccio de thon au balsamique vieilli, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava
Financiers au coulis chocolat - framboise, Financiers au saumon fumé, Financiers au citron vert et saumon fumé, Financiers au thym citron et lime curd (Financial lemon thyme and lime curd), Financiers au citron vert et saumon fumé..., Financiers au thym citron et lime curd (Financial lemon thyme and lime curd)
Soupe froide de concombre au yaourt, Soupe froide avocat/concombre, Soupe froide au concombre et à la menthe, Recette Ptitchef, Soupe froide de concombre à l, Soupe froide de concombre au fromage blanc, Recette Ptitchef, Soupe froide au concombre et tahini avec graines de citrouille grillées
CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, Charlotte au thon, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Et Charlotte Découvrit le Danemark, Et Charlotte (RE)découvrit Lyon
Bagels aux nuggets de poulet et citron confit, Bagels au saumon fumé, avocat et crevettes (Bagels with smoked salmon, avocado and shrimp), Bagels au saumon fumé, avocat et crevettes (Bagels with smoked salmon, avocado and shrimp), Bagels Garnis et Crème Faisselle/mascarpone aux framboises., Bagels au saumon fumé, crème légère aux herbes, Recette Ptitchef, Bagels au saumon fumé