Divers sans beurre basilic

A la rentrée, Linda a sorti un joli petit livre sur la châtaigne , regroupant des recettes avec le fruit entier, la farine et les flocons de châtaignes. Si[...]

Lorsque j'ai envie d'un plat à la fois léger, gourmand et facile à préparer, je me tourne souvent vers l'agar-agar. Comme il suffit de le mélanger à un liquide[...]

J'avais découvert il y a quelques temps un excellent colorant naturel (avant la betterave ), au goût fleuri et subtil : les baies de sureau. Rappelez-vous,[...]

Le week-end, j'aime préparer des smoothies de fruits pour le petit-déjeuner. Lorsqu' un repas copieux est prévu dans la journée, ce smoothie de fruits se[...]

C'est la pleine saison des asperges et je dois dire qu'ici, dans le Kochersberg , je suis idéalement placée pour en profiter. Je cuisine assez peu - assez mal[...]

En terme de cuisine crue, les livres de Matthew Kenney ont de loin ma préférence. Je suis toujours bluffée par la créativité de ses recettes et la combinaison[...]

Quand la Fée (moi-même, pour ceux qui suivent) et la Belle s'en vont au bois - dormant en effet vu le peu de promeneurs en ce dimanche pluvieux - voilà ce que[...]

En revenant de la cueillette des cèpes il y a deux semaines, tout un tas d'idées me sont passées par la tête. J'ai notamment eu une folle envie de velouté aux[...]

Que le temps est triste, gris et sale ces derniers jours - tout à fait à l'image de quelques récents événements personnels... Aujourd'hui, il a plu sans[...]

Les saveurs typiques d'automne continuent d'être à l'honneur sur le blog. Après la châtaigne , c'est au tour des courges et des cèpes. Sous forme séchée, ces[...]

En ce dimanche matin, voilà une recette avec un titre un peu racoleur , ce qui n'est pas forcément dans mes habitudes... Mais avant que je vous en détaille les[...]

Je les attendais de pied ferme ! Radis, asperges et autres légumes printaniers pointent enfin le bout de leur nez. J'ai tenu bon et préféré patienter jusqu'à[...]

Je les attendais de pied ferme ! Radis, asperges et autres légumes printaniers pointent enfin le bout de leur nez. J'ai tenu bon et préféré patienter jusqu'à[...]