Divers sans crudités

English translation Les légumes d’été sont loin d'être tous arrivés sur les étals de nos marchés. Cela ne doit pas nous empêcher de récréer leurs saveurs pour[...]

Avec ses saveurs méridionales et ses couleurs de Noël, ce crumble rayonne... Pour un Noël vraiment Joyeux ! Habituellement, la pâte à crumble comporte du[...]

Baluchon d'oignons caramélisés à la confiture et au chèvre Bouchées de coquilles St-Jacques Boulettes au jambon et à l'ananas Carpaccio betterave et fromage[...]

TARTINADE ÉTAGÉE TOMATES SÉCHÉES ET ARTICHAUTS -1 pqt (250G) de fromage à la crème bien froid -3 c à soupe de tomate séchées hachées finement -poivre -3 c à[...]

Le défi soupes et veloutés est maintenant terminé, et il a de loin battu tous les  records de participation : en comptant les recettes des membres du jury dont[...]

Et voici mon retour du marché, pour Claire et son blog "Le Sens du goût" Il contient : Des radis ronds Du céleri branche Des courgettes rondes Des haricots[...]

Dernièrement, suite à une demande de ma fille, j'ai préparé cette recette de Knorr . Vous le savez certainement, j'utilise rarement des sachets tout préparés[...]

Aujourd'hui je vous présente la recette la plus simple pour manger les topinambours, une méthode sans cuisson.  Oui, oui ce tubercule se mange cru et il est[...]

Programme "Détox"  Pour accueillir le printemps en forme. Lundi Salade de viande froide, mâche et oignons rouge Mardi Salade de fruits et nuage de yaourt[...]

Butternut farci cuit en papillotte  Carottes aux épices douces et raisins Champignons farcis au chorizo / courgette jaune et Philadelphia Coleslaw léger de[...]

Ingrédients: 3 oeufs 100 gr de gruyère râpé 50 gr de jambon coupé 1/2 litre de lait 100 gr de farine 300 à 400 gr de fonds d'artichauts sel & poivre persil[...]

6 fonds d' artichaut surgelés (Picard) 4 gros oeufs 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de crème liquide allégée 40 g de parmesan sel et poivre blanc du moulin[...]

Petite idée tout simple pour un apéro ou un repas du midi sur le pouce : des crostinis. Le plus difficile et long dans la courte préparation de ce plat est[...]

24 saint jacques (fraiches) 1 gousse de vanille 6 fonds d’ artichauts Fleur de sel Ciboulette Préparation Etape 1 Coupez les fonds d’artichauts (cuits à la[...]

1 gros citron bio (pour le zest et pour son jus 50ml) 125g de pâte d’amande 80g de purée d’amande 120g de sucre 3 œufs 2 cuillères à soupe[...]

Une recette de cake salé sans gluten avec de la farine de pois chiches, délicieux froid en apéro ou avec une salade verte. Recette réalisée avec mon[...]

Je suis très branchée "apéro" en ce moment... Mais il faut que j'évite les cacahuètes enrobées et autres chips qui me plaisent tant d'habitude... Voilà[...]

1/2 boîte de fonds d'artichaut 2 douzaines de pointes d'asperges en bocal quelques feuilles de salade frisée 150 g de foie gras d'oie Pour la sauce : 1 c. à[...]

4 beaux fonds d'artichauts 60 g de farine ¼ l de bon bouillon de volaille 50 g de gruyère râpé 2 c. à soupe de crème fraîche 3 jaunes oeufs 5 blancs oeufs 60[...]

2 rouleaux de pâte brisée 1 bocal de tomates marinées 1 bocal de poivrons marinés 1 bocal d'artichauts marinés 2 œufs 100 g de ricotta 1 grosse c. à soupe de[...]

Salade Pois chiche en salade Salade aux légumes marinés Salade de légumes à la Grecque Salade de légumineuses Salade de légumineuses à l'italienne au thon et[...]

Un élégant légume "oublié" qui commence à revenir dans nos assiettes : le pâtisson. Il est aussi appelé artichaut d'Espagne. Son goût est entre la courgette[...]