Divers sans coriandre citronnelle

© Marc Lacour © Marc Lacour Associant le raffinement des présentations à la subtilité des saveurs, la cuisine inspirée et précise de Fabian Feldmann[...]

Dans notre box ce mois ci nous avons de belles découvertes gourmandes: - Emietté de thon germon aux algues Wakamé de La Compagnie Bretonne du Poisson, mon[...]

Du 13 au 17 novembre avait lieu le Biggest Cooking Event organisé par Delhaize. 5 jours, 2000 cuisiniers amateurs et 6 grands chefs belges (Que du beau monde :[...]

Du 13 au 17 novembre avait lieu le Biggest Cooking Event organisé par Delhaize. 5 jours, 2000 cuisiniers amateurs et 6 grands chefs belges (Que du beau monde :[...]

Avec la salsa des soeurs , les grilled-cheese au wasabi , et des bouchées de courgettes à venir.

On passe les tranches de courgettes sous le grill, sur une plaque huilée, pendant 4-5 minutes de chaque côté. On dépose un morceau de fro-faux-mage sur chaque[...]

Suite du récap de Noël. Une recette dont le nom m'a inspiré car je voulais enfin gouté au wasabi. Ca c'est révèlé être très "bof bof" pour moi, je n'aime pas[...]

Pour le "moving" (exercice consistant à déplacer entre amis des dizaines de cartons remplis d'un endroit à un autre) je fais quelques classiques Les dibs :[...]

                               Laitance cuite.                                   Laitance crue. Laitance de hareng fumé. Chez moi, papa mangeait les œufs des[...]

Aujourd'hui, pas de proportions, simplement des végétaux qui s'aiment fort bien dans mon assiette régulièrement. Associés à une sauce à la purée d'amande[...]

Des lentilles rouges mijotent avec un oignon coupé en gros morceaux. À la fin j'ajoute tout plein d'épinards, et je déguste après avoir parfumé avec de la[...]

Voilà une entrée qui a trouvé son public! Public dont je fais partie! Sur des tranches de bâtard grillées, et frottées avec de l'ail... du tofu brouillé.[...]

Mes loulous me réclament souvent des hamburgers avec des frites. Habituellement je les fais classiques avec du steak haché et du fromage, mais cette fois j'ai[...]

Ce soir débuteront les vacances scolaires de notre zone, le blog sera donc en veille quelque temps et repartira de plus belle début mai. Je passerai un peu[...]

250 grammes de mascarpone 200 grammes de saumon fumé 100 grammes de quinoa 10 grammes de beurre 4 grammes de gélatine 15 centilitres de crème fleurette 2 c. à[...]

4-5 oignons en quartiers 6 carottes en tronçons 1 gros morceau de gingembre 1 1\2 tasse de lentilles rouges de l'eau pour recouvrir du curcuma du marmit ou du[...]

L'eau à la bouche devant un repas d'un resto bostonien que Veganamontréal a partagé et les crêpes japonaises de Château Imaginaire ... ... j'ai illico fait[...]

Ces délicieux toasts seront parfaits pour se mettre en appétit à l'occasion des fêtes de Noël et de la Saint-Sylvestre. Les saveurs sont harmonieuses et la[...]

Je crois qu'aucun petit gâteau au monde ne peut mieux accompagner une tasse de thé, qu'un financier. Grâce à leur parfum d'amande et à leur bon goût de beurre,[...]

N'attendez pas pour vous inscrire... Les inscriptions doivent se faire minimum 8 jours avant le jour de l'atelier. Toujours les deux formules : 1 - Dans ma[...]