Divers sans tortellinis

J'ai grandi auprès d'un papa italien et d'une maman québécoise et nos repas étaient essentiellement composés de mets italiens que j'adorais (et que je cuisine[...]

  Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux.  J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire[...]

 Ce superbe curry, typique de la région du Kerala, est un excellent plat végétarien qui se prépare en un tour de main, surtout si vous avez fait cuire les[...]

  Voici une façon originale de servir le chou en accompagnement.  J'ai réussi, avec cette recette bien relevée, à faire manger du chou à mon homme, c'est tout[...]

Vous l'aurez deviné, j'aime le chou-fleur.  En plus d'être bon au goût et excellent pour la santé, il se prête à toutes sortes de recettes.  Un bhaji, en[...]

  Le paneer est un fromage frais semblable à la ricotta, que l'on fait longuement égoutter pour le rendre ferme et malléable.  C'est un aliment de base qui[...]

À peu près tout le monde aime les pommes de terre cuites au four.  Et tous ceux qui en ont mangé chez moi les ont adorées.  J'avoue improviser la plupart du[...]

Les lentilles font partie des aliments consommés quotidiennement, en Inde, surtout chez les Indiens végétariens, car elles sont une excellente source de[...]

Les lentilles font partie des aliments consommés quotidiennement, en Inde, surtout chez les Indiens végétariens, car elles sont une excellente source de[...]

Ces oeufs durs au masala poivré (de type chettinad) plairont à ceux et celles qui apprécient les saveurs épicées très concentrées. Il s'agit d'un curry "sec",[...]

D'une manière générale, je préfère utiliser des légumineuses sèches que je fais tremper la veille, plutôt que des conserves. Mais, comme tout le monde, il[...]

Les lentilles font partie des aliments consommés quotidiennement, en Inde, surtout chez les Indiens végétariens, car elles sont une excellente source de[...]

À peu près tout le monde aime les pommes de terre cuites au four. Et tous ceux qui en ont mangé chez moi les ont adorées. J'avoue improviser la plupart du[...]