Divers sans jasmin

Je fais souvent "sécher" des tortillas pour les transformer en bols quand je fais des plats mexicains. J'y dépose des haricots comme ici , du chili comme là ,[...]

On fait griller à cru 1 tasse de sarrasin* (ça fera assez de garniture pour 6 tacos). Quand on sent l'odeur du sarrasin grillé, on ajoute 1 cuillère à table[...]

Pour le chili... avec du tofu , ou pas de tofu mais avec des patates douces. .. on cuisine celui dont on a envie. Pour parfumer le chili; du cacao, de la[...]

Pour les légumes; juste du sel et des herbes avec un peu d'huile d'olive. Pour le seitan, je pars souvent d'une recette de Vegandad que je transforme selon le[...]

C'est une recette trouvée chez Isa qui est vite devenue un classique ici. Il faut faire revenir dans un peu d'huile d'olive; du gingembre frais haché des[...]

Plat pour soir pressé! On n'a qu'à faire revenir à la poêle, dans leur ordre d'apparition, en attendant 1-2 minutes avant d'ajouter l'élément suivant; une[...]

On appelle généralement ce genre de plat "1000 feuilles" ou "napoléon"... je résiste. Empilade moi je dis. C'est moins chic? Tant mieux! C'est surtout plus[...]

"Bis" parce que j'en ai cuisiné une ici . Je m'étais bien promis d'en refaire rapidement.... je me rends compte que 2 ans ont passé depuis! Dans le bouillon[...]

 Une envie à la fois de fajitas et de quesadillas.... a donné ceci. Des poivrons, des oignons, de l'ail, du cumin, de la poude de chili, de la cannelle...[...]

1-Faire griller les parfums dans de l'huile d'olive; graines de cumin, de moutarde, curcuma, piment séché 2-Ajouter du goût; oignon et ail émincé, gingembre[...]

Des champignons en quartiers, des pommes de terre en dés, un oignon et et de l'ail émincés cuisent à la poêle avec du cumin, du paprika et de la cannelle.[...]

Oui... une autre poutine! Une autre à ajouter au  palmarès des "poutines" déjantées qu'on s'amuse à faire! Moi qui n'ai jamais aimé la "vraie" poutine![...]

On fait griller à cru 1 tasse de sarrasin* (ça fera assez de garniture pour 6 tacos). Quand on sent l'odeur du sarrasin grillé, on ajoute 1 cuillère à table[...]

Pendant que grillaient à la poêle des grains de maïs (1\2 tasse) et un oignon émincé avec du cumin, du chili et une pointe de cannelle... 2 tasses de haricots[...]

Ben oui; plutôt des nems, parce qu'ils sont cuits. Mais rouleaux d'équinoxe, c'est plus poétique non? Dans les feuilles de riz, humidifiée dans l'eau très[...]

Le chili (sin carne, va sans dire!) est un des plats préférés de ma progéniture. En prime, ça donne un air "normal" quand ils invitent des amis carnivores ;-)[...]