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Filet mignon de porc au poivre de Sichuan, Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou et basilic thaï , suite de BGK, Filet mignon de porc au curry, riz sauté aux pommes et raisins secs, Filet mignon et polenta sauce au vin, Filet mignon à la gremolata et jus de cuisson au beurre, Filet mignon au porto - 6FP - 8PP
Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, Verrine façon Tarte aux Fraises, Verrine de crème brûlée, confit de fruits rouges & mousse au chocolat sans oeufs, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque, Verrine de risotto à l'orange, Verrine de crabe des neiges, de concombre et d'orzo
MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC "CANNE DE NOËL", Mousse au chocolat noir de Patrice Demers et ses variations, Mousse au chocolat noir, langues-de-chat aux épices, Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d'olive, MOUSSE CHOCOLAT BLANC ,GRIOTTES ET PISTACHES!, Mousse au chocolat et à la chantilly au thermomix ou sans