Divers sans salade jasmin

Une recette très parfumée qui associe fruit frais et épices. Les nems sont à faire dorer au dernier moment un peu avant de servir pour qu'ils soient encore[...]

Ayant un ananas frais à passer de peur de le voir agoniser sur mon comptoir, j'ai recherché activement un dessert pouvant le contenir. C'est une idée[...]

" Je n'ai pas eu l'occasion d'apprendre aux côtés des chefs que j'admirais comme Guérard, Chapel, Maximin... Alors je me suis nourri de leurs livres jusqu'à[...]

Bavarois à la bergamote et compotée de pommes au beurre salé Crèmes à la bergamote Crèmes à l'abricot et au tofu soyeux Crèmes au chocolat blanc et à la[...]

Sol mineur ou l'angoisse latente. Sol mineur et la gravité. Sol mineur, l'inquiétude et la mélancolie. Sol mineur et moi. Electromyogramme en sol mineur.[...]

Vendredi 3 juin, pont de l’Ascension, enfants à l’école, temps superbe … Hop sur le Vespa, en amoureux, en route pour Namur par la vallée de la Meuse.[...]

Vous avez surement entendu dire que les fruits et legumes coutent chers aux Etats-Unis. C'est vrai. On vous a surement dit que le soda y coute moins cher que[...]

 Céréales Granola Bon-matin Granola de ma mère Granola de Ricardo Gruau à l'ancienne à l'érable et à la noix de coco Gruau à saveur de tarte aux pommes,[...]

Amadeus de Philippe Conticini Bavaroise aux deux chocolats Crèmes à l'érable et au caramel croquant Crème bavaroise à la vanille avec pommes caramélisées et[...]

Oeufs (omelettes, frittata, quiches, stratas, sandwichs...) Frittata aux asperges, pommes de terre et fromage feta Frittata au jambon, aux asperges et au[...]

Avec les températures caniculaires de la semaine dernière, je n'ai presque pas cuisiné. Hors de question d'allumer le four et la tête au dessus du rond de la[...]

Salé Confit d'oignons au porto et à l'érable Jalapenos marinés Salsa mexicaine Confiture de tomates séchées Coulis de tomates Pâte (purée) de piments forts[...]

Voici des petites brochettes à base de bananes et d'ananas le tout caramélisé aux épices douces. Un dessert tiré du livre de Cyril Lignac qui est très facile[...]

Les Pineapple tarts ou tartelettes à l’ananas sont de petites pâtisseries fourrées ou surmontées de confiture d’ananas. On les trouve dans différentes parties[...]