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Blinis garnis de fromage frais, concombre et saumon fumé, Blinis au crabe, Blinis farine de châtaignes .. en version salée avec du saumon fumé et en version sucrée avec de la crème de châtaignes, Blinis léger saumon fumé et crème légère au citron vert et gonbawa, Blinis maison faciles, Blinis au citron et à l'aneth (au thermomix ou sans!)
Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes, Carpaccio de thon au balsamique vieilli, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de thon fumé, fleur de tomate, Carpaccio de haddock, sauce crème/huile d'olive, aneth, coriandre, muscade, cumin, trait de vinaigre de Xérès et baies de Genièvre... Hmm la fraîcheur!
Bagels aux nuggets de poulet et citron confit, Bagels maison aux crudités et cream cheese ail et fines herbes, Bagels divers et variés, Bagels au saumon fumé, avocat et crevettes (Bagels with smoked salmon, avocado and shrimp), Bagels au saumon fumé, avocat et crevettes (Bagels with smoked salmon, avocado and shrimp), Bagels Garnis et Crème Faisselle/mascarpone aux framboises.