Oeufs sans épinards

J'ai fait plusieurs "appareils" à quiche ou à frittata... à base de farine de pois chiches comme ici ou là , de tofu soyeux comme ici ... en voici une version[...]

Le plat chouchou du mois de juin je dirais. Un petit pain (grillé ou pas) Des asperges blanchies Un oeuf poché Du fromage suisse Au four sous le grill....[...]

Le genre de repas silencieux.... rarissime ici ...  parce qu'on est nombreux  parce que tout le monde a toujours une opinion  parce que c'est en plein le jour[...]

Je "subis" une rage de plats mexicains depuis des semaines. Comment s'en sortir? En allant au fond de la chose! Un psy dira qu'on peut l'expliquer par un[...]

D'habitude, ce sont des pitas que je fais griller pour leur faire faire ensuite trempette. Mais avec des tortillas "défraîchies" c'est parfait aussi. Les[...]

  Pour 7 pommes de terre cuites puis  écrasées, on ajoute un petit quart de tasse de semoule de maïs, du persil, de la muscade, du poivre, du fromage suisse[...]

Entendu dans ma chaumière; -"Ah non; c'est l'automne! Maman va encore faire plein de plats à la citrouille"! -"Yeah; c'est le temps des citrouilles! Maman va[...]

On aime beaucoup les fleurs de courgettes "frites" (peut-on appeler ça friture quand il y a si peu d'huile dans la poêle???). Aussi, quand j'ai dit que pour[...]

J'ai découvert quelques pots de pesto dans le fond du congélo. Conclusion; c'est le festival du pesto ces jours-ci! Et personne ne s'en plaint! L'omelette a[...]

Gros hit chez les éphémeriens! Même l'adoe qui déteste le kimchi s'en est servie une 2e fois! Faut juste faire revenir le kimchi à la poêle (ou pas; c'est[...]

Quand on y pense bien, qu'on analyse les goûts qui ressortent d'une omelette... ce sont les garnitures qui prennent le dessus. L'omelette apporte du moelleux,[...]

On est loin de la recette et de l'art de la gastronomie, et j'hésite à bloguer un truc aussi simple, mais je veux m'en rappeler... alors je brave la[...]

On installe des grandes tortillas (le "mix" suffira pour 2 grandes ou 3 petites mais je préfère les grandes) dans des assiettes à tarte .* On verse dessus le "[...]

Depuis que je suis tombée par hasard sur le mix à riz frit de Maplespice je l'utilise dans toutes sortes de plats "à oeufs". Et puis j'ai eu envie de[...]

Une fort belle idée de PPK , facile, rassembleuse, et versatile, autour de laquelle j'ai bricolé. Les pois chiches cuits (2 tasses) sont grossièrement[...]