Sauces sans ketchup escalope parmesan

Sur l'ensemble des repas réalisés, certains font l'objet de billets, certains sont notés et photographiés mais jamais publiés pour diverses raisons (manque de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour la sauce aux framboises 50 g de beurre allégé 80 g d' échalotes rouge 250 g de vin blanc brut 300 g[...]

Sauce de salade à base de bouillon, huile et gelée aux groseilles.

Une sauce à l'ancienne pour assaisonner le gibier à poil, sanglier, chevreuil, lièvre, etc.. sauce pour gibiers à poils, à plumes Phil Denton Sauce pour[...]

Pour accompagner le cerf ou le sanglier Ingrédients 200 ml de jus de cuisson 1 cà s de vinaigre 3 c à s de gelée de groseille Préparation Dans une casserole[...]

Cuisinez des oeufs durs épicés, en sauce tomates saveur curry. Economiques et nutritifs, ils remplacent la viande dans le repas. Ces oeufs cuisinés à[...]

Sur l'ensemble des repas réalisés, certains font l'objet de billets, certains sont notés et photographiés mais jamais publiés pour diverses raisons (manque de[...]

Recette d'une grande originalité, il est difficile de rester indifférent, elle surprend, étonne, on se ressert pour mieux comprendre, l'équipe est restée[...]

1 bouteille de bon vin rouge (bordeaux ou bourgogne) 1 carotte 1 navet 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 c. à soupe de graisse d'oie ou de canard 1[...]

os de veau cassé par le bouché parures de gibier 75 g de lard gras 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 2 c. à soupe de farine 2 verres de marinade du gibier ½[...]

Nombre de personnes - + 6 cuillères de gelée de groseilles 10 cl de porto 2 échalotes hachées et ébouillantées 1 orange (zestes râpés et ébouillantés) 1[...]

Nombre de personnes - + 5 échalotes 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 bouteille de vin rouge 2 cuillères à soupe de confiture fruits rouges 2 cuillères[...]