Sauces sans surimi

Vous savez tous que je suis plus occupée ces derniers temps. La raison en est simple, c'est le temps des impôts. Qui dit impôt dit Reer et je suis maintenant[...]

Cette chapelure Panko donne une panure différente croustillante et dorée, j'ai beaucoup aimé, accompagné de ma petite sauce nous avons dégusté ce plat avec[...]

Versione italiana più giù Ce n'est même pas vraiment une recette, mais cela fait partie de la "philosophie pesto", c'est à dire comment préparer une crème à[...]

Moi pis mes sauce rosée!!! mais que voulez vous j'adore les sauces rosée et j'avais cette recette dans mon cartable depuis 2005 et j'aurais dû la faire avant,[...]

Voici le parfait souper jaune que nous avons dégusté  dévoré en tête-à-tête, bébé garçon et moi. Ça goûtait l'été, c'était frais, "juicy", fabuleux. C'est[...]

Pour un bocal : - 2 gousses d’ail - 2 c à s de pignons de pin - 50 g de parmesan râpé - 20 cl d’huile d’olive - 1 bouquet de basilic - Sel, poivre 1) Mixer[...]

Ce nouveau pesto m'inspire beaucoup, à commencer par le verser sur une assiette de pâtes évidemment mais également comme base pour une pizza ou sur des[...]

1 kg de tomates* des champs ou 12 à 16 tomates italiennes 5 ml de sel 125 ml d’huile d’olive 500 g de pâtes (Spaghetti, vermicelle, farfalle, penne, ziti,[...]

Pasta, pesto, parmigiano ... What else ? C'est si bon quand on le fait soi-même ... Il suffit d'avoir : un mixeur 100 gr de basilic frais 50 gr de pignon ([...]

Ces jours-ci, je redécouvre le livre de Giada de Laurentiis, "à l'italienne tous les jours" . C'est elle et sa bouche pleine de dents qui m'avait inspiré ce[...]

Ces jours-ci, je redécouvre le livre de Giada de Laurentiis, "à l'italienne tous les jours" . C'est elle et sa bouche pleine de dents qui m'avait inspiré ce[...]

Une sauce onctueuse pour napper rapidement des pâtes avec du fromage. Pour 4 fourchettes : 500 g pâtes courtes (penne, fusili...) 250 g mozzarella (= 2 boules)[...]

Une petite recette basique à agrémenter selon vos envies !!! 2 oignons 2 échalotes 1 bouquet garni 1 à 2 gousses d'ail en chemise 1 kg de tomates pelées 100 g[...]

Inspirée du steak parmegiana, ce plat alterne du hachis de poulet mélangé à de la mozzarella, de la sauce tomate et du parmesan, joliment doré il est servi[...]

De délicieux cannellonis ou lasagnes roulées garnis d'épinards, de tofu, de parmesan, olives, poivrons, fines herbes et tomates. Une cuisson sans four, à la[...]