Sauces sans chou

Tzatziki Me voilà de retour avec une recette plus vraiment de saison mais qui est désormais devenu un de mes classiques. Frais et plutôt facile à faire. (Je[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la sauce 25 g de beurre allégé 70 g d'oignons frais 15 g de concentré de tomate 100 g de vin blanc 0,4[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Préparation de la vinaigrette 34 g de jaunes d'oeuf 11 g de moutarde de Gasgogne 14 g de jus de citron 53 g[...]

La sauce tartare est l'une de mes favorites. Relevée et pleine de saveurs, elle accompagne aussi bien un poisson, qu'une viande ou encore des crudités ou des[...]

L'arrivée des beaux jours va de perd avec le retour des barbecues!! Entrecôtes, côtes de boeuf et autres brochettes se dégustent bien volontiers accompagnées[...]

Une petite vinaigrette simple à avoir sous la main en cette saison estivale. Parfaite pour accompagner autant vos légumes que poissons ou volailles, elle[...]

English version (recipe) English translation (post) Léger retard pour ma rubrique hebdomadaire Atelier Végé-faussaire : hier j’étais à la Veggie Pride[...]

Préparation : 10 minutes cuisson : aucune Rendement : 1¼ tasse Ingrédients 2 c. à soupe pesto 2 c. à soupe moutarde de Dijon 2 jaunes d'oeufs ½ c. à thé[...]

Plat principal Pour 6 personnes Tout d'abord, comme vous l'avez surement vu, la traduction automatique du blog dans plein langues et désormais disponible! Eh[...]

Ingrédients : Réduction : - 1dl de vin blanc sec - 0.5dl de vinaigre de vin blanc - 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées - 1 cuillère à soupe d'estragon[...]

4 personnes, 1 pp ou flexip. 30 g d'échalotes 250 ml de fond de veau + 1 cs de concentré de tomates 5 g + 15 g de beurre 41 % en petits morceaux 1 pincée de[...]

4 pp ou 4 flexip/ la sauce 1 jaune d’œuf 2 yaourts natures 0 % de MG 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre d’alcool coloré 1 échalote quelques[...]

  A déguster avec des crudités à l'apéro, dans un sandwich au saumon fumé, avec des scampis frits, ... selon l'humeur du jour. Pour l'Homme de la maison,[...]

English version (recipe) English translation (post) Léger retard pour ma rubrique hebdomadaire Atelier Végé-faussaire : hier j’étais à la Veggie Pride[...]

Préparation : 10mn - Cuisson : 0mn - Difficulté : Facile Ingrédients : - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1/2 gousse d'ail - sel, poivre - 1/2[...]

Ayant de gros soucis de connexion je m'excuse donc du peu de nouveaux messages qui sont ajoutés, en espérant trouver vite une solution. Pour reprendre en[...]