Sauces sans crudités

- 30 ml d'épices cajun - 30 ml de pâte de tomate - 15 ml d'huile végétale - 30 ml de persil haché - 250 ml de bouillon de volaille - Piment de Cayenne au goût[...]

J’ai fait cette sauce pour réaliser mes tortellini alla gigi et j’ai beaucoup aimé. Par contre j’ai du ajuster l’assaisonnement car je trouvais qu’il manquais[...]

Encore un peu de soleil avec ce pesto de courgette qui est une très belle façon de faire manger des courgettes aux plus réticents   ! J’ai vu cette recette[...]

En pleine saison des vendanges, on vous propose un délicieux saucisson cuit, en sauce au vin parfumée aux fines herbes, saucé, dans son pain burger toasté. Un[...]

Une cuisine simple, délicieuse, parfumée ces steaks sautés au beurre, garnis de champignons, le tout en sauce madère (ou Porto). Steaks au beurre, sauce Madère[...]

Craquants ces petits gâteaux falafels épicés nappés de sauce yaourt au tahini, miel et citron ou de sauce à l'huile d'olive et fines herbes, coriandre, menthe.[...]

Comme je vous en parlais dans un billet précédent, j'aime les salades, puisque j'ai même écrit un livre sur le sujet ! En plus, quand on fait attention à ce[...]

Du rôti de veau émincé, cuit dans son jus, dressé sur une savoureuse sauce aux asperges liées. Une recette qui peut être cuisinée avec des restes ou un rôti de[...]

... ou trempette, selon ce qu'elle accompagne ;-) Tout l'monde au robot; un petit bouquet de coriandre quelques tiges de persil quelques brins de ciboulette 1[...]

Ce poulet cuisiné façon stroganoff est cuisiné au Vermouth ou à défaut au vin rouge, du yaourt, épicé au paprika, garni de champignons et de pâtes de type[...]

Craquants ces petits gâteaux falafels épicés nappés de sauce yaourt au tahini, miel et citron ou de sauce à l'huile d'olive et fines herbes, coriandre, menthe.[...]

... ou trempette, selon ce qu'elle accompagne ;-) Tout l'monde au robot; un petit bouquet de coriandre quelques tiges de persil quelques brins de ciboulette 1[...]

Sauce fines herbes-moutarde : 250 g de yaourt maigre 1 c. à soupe de créme fraîche à 5 % de MG (type Campina) 4 c. à café de miel 2 c. à soupe de moutarde[...]

3 cuisses de poulet 1 pot de crème fraîche épaisse 1 boîte de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail fécule de maïs fond de sauce volaille persil frais huile[...]

Vous chercher une excellente sauce pour accompagner vos steaks? Et bien celle-ci sera à votre goût! Une sauce crémeuse, riche et très goûteuse! Ça fait[...]

En octobre, la chair des topinambours est encore meilleure. Découvrez des secrets de cuisine de grand-mères ; elles rivalisaient d'ingéniosité pour cuisiner le[...]