Sauces avec épices

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour le bol du robot mixeur 60 g de jus d'orange 9,5 g de gousse d'ail 4 g de racine gingembre 1,2 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la sauce au yaourt et au chèvre 65 g de bûche de chèvre ou fromage frais 0,8 g de quatre épices 1 g de[...]

C'est le moment où jamais de sortir le maillot de bain. Sauf que voilà : c'est bien beau de vouloir faire la belle sur la plage... Mais on veut aussi se faire[...]

Préparation : 10 mn  Materiel :  1 saladier 1 blender Ingrédients :  500 gr de yaourt 10 gr de gingembre 2 cs d'huile Epices tandoori : 2 oignons coupés en[...]

Une sauce au yaourt toute verte qui accompagne délicieusement les plats indiens... Ingrédients pour 2 personnes: 200 g de yaourt au soja enrichi en calcium 1[...]

Dip féta Si par hasard ce soir vous avez des amis à dîner et cherchez une petite crème apéritive originale et prête en quelques minute voici le dip de féta (le[...]

Mayonnaise La mayonnaise avec la béchamel (et le pesto ;-) ont été les premières sauces que j'ai préparées il y a presque vingt ans. La base de la base me[...]

Un kebab maison, composé de savoureuses croquettes de viande (boeuf, agneau), aux fines herbes et épices, du blé concassé (boulgour), des sauces tomates et[...]

Le dahi vada est un chaat, un snack indien, vendu par les marchands ambulants en Inde, au Pakistan, au Bangladesh. Ces boulettes de lentilles, agréablement[...]

A l'instar des fameux doner kebab de Turquie, ou des gyros à la grecque, voici un sandwich savoureux, complet dont le parfum séduit les gourmands de viandes et[...]

Une savoureuse salade complète au poulet, tomates, noix, céleri, oignons rouge, guacamole, canneberges en sauce mayonnaise allégée au yaourt, présentée dans[...]

Sauce au caramel Qu'y a-t-il de plus gourmand qu'une sauce au caramel ? Dans ce cas au beurre salé pour rester breton ;-) mais surtout pour exalter le sucre.[...]