Sauces sans mâche

Je voue une passion sans limite à la béchamel. Oui je sais que d’aucuns objecteront que c’est une sauce riche et calorique, pourtant ... Oui c’est une sauce[...]

Je voue une passion sans limite à la béchamel. Oui je sais que d’aucuns objecteront que c’est une sauce riche et calorique, pourtant ... Oui[...]

Selon les familles, la recette varie, la présente nous apparait plus raffinée et subtile que les recettes où les œufs sont cuisinés avec des oignons. Oeufs[...]

Cuisinez la volaille à la duchesse, de la poitrine de poulet sautée, puis gratiné avec du jambon cru, du gruyère et de la crème fraîche. Suprêmes de poulet au[...]

Une variante de ce snacking internationalement reconnu.. Cuisinez ces croque-madame de jambon à l'os cuit au foin, parfumés au thym et à la muscade, relevés[...]

Une recette idéale pour faire manger des blettes aux enfants Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min après rotation de la[...]

Quoi de plus simple qu'une sauce Béchamel, c'est tout de même un basique de la cuisine! diront certains. Oui mais aussi simple soit elle, son histoire elle est[...]

Une cuisine facile mais raffinée, qui nous change du jambon au Porto ou au Madère. Ces belles tranches de jambon à l'os (porc ou restes de sanglier), sont[...]

Je voue une passion sans limite à la béchamel. Oui je sais que d’aucuns objecteront que c’est une sauce riche et calorique, pourtant ... Oui[...]

Nombre de personnes - + Huile 1 échalote 1/2 verre de vin rouge 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de origan 1 cuillère à café de coriandre 1[...]

Nombre de personnes - + 1 brocoli 2 échalotes 1 gousse de ail 50 g de bacon ou de lardons 50 g de blanc de poulet cuit et coupé en petits dés (facultatif) 50[...]