Sauces sans légume roquette marsala

Une visite au marché Jean Talon la semaine dernière m'a enfin convaincu de faire ma sauce italienne. Helena (la maman de Stephano, ;)) démontrait la facilité[...]

Plat principal Pour 6 personnes Tout d'abord, comme vous l'avez surement vu, la traduction automatique du blog dans plein langues et désormais disponible! Eh[...]

Français Faisons un peu de solfège de cuisine. Ce n'est qu'un mauvais moment à passer, une fois qu'on sait faire une bonne mayo, c'est comme le vélo (sans[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour la sauce aux framboises 50 g de beurre allégé 80 g d' échalotes rouge 250 g de vin blanc brut 300 g[...]

Bonjour, J'ai décidé de faire une rubrique sauce, dans la cuisine les sauces d'accompagnement sont des recettes à par entières. D'ailleurs en restauration le[...]

Ingrédients 1 petit oignon 5 têtes de gros champignons de paris 5cas de crème fraiche 1/4 de cube de bouillon de poule 300ml d'eau sel poivre Recette Epluchez[...]

Pour cette sauce, il faut aimer le poivre ou bien diminuer selon vos goûts la quantité de poivre. Pour ma part je l'ai aimé tels quel mais pour ce qui est de[...]

Pour ne pas jeter un reste de bouteille de champagne Ingrédients : 25 ml de champagne 150 ml de crème fraiche sel, poivre 15 ml de maizena un bouillon de poule[...]

Une cuisine facile mais raffinée, qui nous change du jambon au Porto ou au Madère. Ces belles tranches de jambon à l'os (porc ou restes de sanglier), sont[...]

Recette d'une grande originalité, il est difficile de rester indifférent, elle surprend, étonne, on se ressert pour mieux comprendre, l'équipe est restée[...]

1 kg d'oignons 350 g raisins blancs sel Préparation ÉTAPE 1 1 kg d'oignons émincés finement et revenus dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.[...]

Une sauce au chocolat extra noir , à l' arôme puissant et à l' amertume agréable qui s'associe à merveille à un crumble de pomme , une simple boule de glace,[...]

Nombre de personnes - + 500 g de coulis de tomate 50 g de beurre 1 oignon 1 gousse de ail 20 cl de crème liquide 1 cube de bouillon de poule Thym (ou herbes[...]

Nombre de personne - + 1 courgette Bouillon de poule ou de miso Huile d'olive Herbes de Provence Poivre Sel Parmesan J'ajoute à ma liste de courses ustensiles[...]

Nombre de personnes - + 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de farine Champignon cuits Poule au pot 1 cuillère à soupe de crême fraîche 1 Jaune d'oeuf[...]