Sauces sans couenne tomate

Comment ça? On est (était) le 9 sept et je n'ai pas encore fait d' aïoli ? Ben ça march'ra pas comme ça! J'y remédie. Tout de go! Avec les légumes du marché[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la sauce au chocolat 25 g d'huile d'olive 150 g d'oignon 100 g de carotte 10 g de vinaigre de framboise[...]

Les vacances sont terminées même si la rentrée scolaire n'a lieu que dans 10 jours. Il est temps de reprendre son avion et de rentrer au bercail. Je trouve la[...]

Une recette indispensable quand on a une quantité industrielle de basilic dans son jardin, comme c'est mon cas ;) Le pesto comporte habituellement des noix de[...]

English version (recipe) English translation (post) Léger retard pour ma rubrique hebdomadaire Atelier Végé-faussaire : hier j’étais à la Veggie Pride[...]

English version (post) English translation (recipe) Après la Mayonnaise au tofu et la Mayonnaise aux lentilles du Puy , je poursuis ma ronde des Mayonnaises[...]

1\2 tasse de tartinade de cajou 1 cuillère à table de tahini le jus d'un demi-citron 2 cuillères à thé de vinaigre de riz ( ou moins) 3\4 de tasse de lait[...]

Tant qu'à utiliser de l'huile... pourquoi pas l'huile d'un oléagineux, oléagineux compris! Pour le pesto; basilic ail zeste de citron beurre d'amandes Pour[...]

Je passe au robot une grosse poignée d'amandes trempées pendant une heure l'équivalent de 4 tranches de pain 3-4 gousses d'ail Je fais chauffer 2 cuillères[...]

  Un peu relevée, un peu sucrée, cette sauce est agréable avec une simple salade verte agrémentée de fruits secs et amandes. Je l'ai testé aussi avec une[...]

            Quand sait-on qu'une recette est vraiment réussie? Serait-ce lorsqu'on la déguste et qu'on chavire?  Serait-ce lorsque d'autres vont en félicitent[...]

J'ai découvert récemment que le pesto était une préparation assez simple en soi. Et j'ai découvert également qu'on pouvait le décliner différemment.   Je me[...]

La semaine dernière, nous avons célébré l’anniversaire de mon frère. Lorsque je participe à des fêtes familiales, je deviens presque toujours la pâtissière de[...]

Le pesto s'intègre à une multitude de plats. Dans un sandwich, sur une pizza, dans une salade, sur des pâtes, dans un grilled cheese, dans une[...]