Sauces sans pastis mascarpone

- 1 échalote - 3 belles tomates - 1 cuillère à café de raz el hanout - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de curcuma - Sel - poivre - 1 bouillon[...]

  Une ptite trouvaille qui part de l’idée du pesto soit de la verdure mixée avec fromage, sans huile et avec une touche de citron pour rafraîchir. Juste ce[...]

Je suis un peu très en retard avec cette recette, car les tomates et poivrons sont en train de tirer leur révérence pour cette année, mais s'il vous en reste[...]

De savoureuses croquettes de poulet aux pommes, à grignoter du brunch à l'apéro servies chaude. Comme des pop meat, elles sont servies assaisonnées d'une sauce[...]

J'ai un ami qui aime les olives, enfin quand je dis qu'il les aime, je modère mes propos. Du coup, à table, à l'apéro ou en cuisine, pour lui faire plaisir, on[...]

24 grains de raisin pelés et épépinés 5 cl d'armagnac ou de cognac 30 cl de vin rouge, côtes-du-Rhône de préférence 3 g de quatre-épices 1 bouquet garni plus[...]

Avec le reste de compotée de tomate et l'avocat non utilisé de mes Verrines Apéritives , j'ai confectionné une sauce délicieuse, pleine de saveurs qui a[...]

Goûter et bouchées gourmandes ou comment racler les fonds de casserole. Incapable de gaspiller de bonnes choses, je finis les fonds de chocolat fondu et de[...]

Bonjour, C'est la pleine saison de l'ail aux ours. Je n'ai pas la possibilité d'en trouver dans les sous-bois mais mon marchand de légumes en vend. J'en ai[...]

Nombre de personnes - + 250 g de fraise 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 filet de cognac 1 cuillère à café de poivre vert[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de crevette fraîches non décortiquées (à défaut, vous pouvez utiliser des crevettes précuites) 6 tomates bien mûres 1 demi de[...]

Nombre de personnes - + 1 oignon 30 g de beurre 25 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre 10 cl de eau tiède 10 cl de[...]