Sauces sans glaçons

Des coquillettes ?? J'y vois pas d'inconvénient !! Mais avec autre chose que du beurre si possible ??? Pas de prob !! Pour faire une sauce bolo à l'aubergine ,[...]

Bonjour, Une sauce avec des champignons pour accompagner une viande de porc (ou autre). Sauce aux champignons sur une escalope de porc 3 pers. Préparation 10[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 5 min Cuisson : 10 min La sauce mousseline est une sauce émulsionnée chaude semi-coagulée. C'est une sauce hollandaise à[...]

Un plat original, économique, facile et rapide à cuisine, à servir en entrée ou en plat principal. Une version végétarienne du plat consiste à augmenter la[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Voici une sauce assez simple et rapide à réaliser. Comme toutes les sauces, le choix des matières[...]

Une bonne salade complète aux pâtes (torsadées, macaronis, coquillettes..), légumes, oeufs et jambon, à la mayonnaise et crème fraîche. Elle est idéale pour le[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la cuisson des oeufs durs 600 g d'eau Préparation 1 Plonger les oeufs dans une casserole d'eau en[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la cuisson des oeufs durs 600 g d'eau Préparation 1 Bienvenue Corinne parmi les cuisinières et[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 5 min Cuisson : 15 min La sauce béarnaise est une émulsion stable à chaud. Elle dérive de la sauce hollandaise (jaune oeuf /[...]

Un délicieux plat de coquillages parfumé au safran, garni d'une sauce crème cuisinée aux oignons, fines herbes et poivron. A servir en entrée chaude ou en plat[...]

A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce met raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du[...]

Cette sauce et simplement délicieuse et accompagnera très avantageusement les viandes en général. Elle pourra aussi être servie sur les coquilles[...]

Une cuisine avec des œufs farcis cuisinées par les grand-mères, une recette traditionnelle, entre autres pour le lundi de Pâques (6 avril 2015), ou encore pour[...]

Récemment, j'ai eu envie d'une bonne sauce à spaghat'. Du genre bien généreux en viande et rempli de légumes coupés fins fins pour que je ne réalise pas trop[...]

Voici une entrée gourmande, simple à cuisiner, délicieusement fraîche. Cuisinez ces tourteaux farcis de leur chair mélangée avec de la mayonnaise et des fines[...]

Source:Gilda La petite Auberge Ingrédients 2 c. à table de beurre 1/2 tasse de champignons, céleri, échalotes, piments hachés fins 1 gousse d’ail ¼ tasse de[...]