Soupes & potages sans tomate

VELOUTE DE PANAIS AUX CÈPES ET SON ŒUF DE CAILLE POCHE La belle période des récoltes en tous genres est bien commencée. Le jardin de Monsieur A. a été très[...]

VELOUTE DE POTIRON AUX CÈPES ET CHORIZO Les cèpes ont fait une belle apparition les jours-ci et nous en avons bien profité pour agrémenter nos plats avec[...]

VELOUTE DE LENTILLES AU FOIE GRAS Un velouté très gourmand à servir en entrée ou à l'apéritif en mini verrine. Pour 4/5 personnes ou une douzaine de mini. 150[...]

POTAGE RUSTIQUE AUX POIS CASSES ET SA CROUSTILLE DE LARD PAYSAN Un potage d'hiver de tradition familiale que nous aimons beaucoup, bien que le petit charme de[...]

Velouté de potimarron et de lentilles corail (ou potage tout orange) Les potimarrons sont nombreux cette année au potager de M.Amélie, de quoi se régaler avec[...]

Velouté de potimarron et de lentilles corail (ou potage tout orange) Les potimarrons sont nombreux cette année au potager de M.Amélie, de quoi se régaler avec[...]

Court-bouillon parfumé, cuisson du homard et du tourteau Le plateau de fruits de mer, Un incontournable au nouvel An pour nous si nous sommes en petit comité,[...]

Court-bouillon parfumé, cuisson du homard et du tourteau Le plateau de fruits de mer, Un incontournable au nouvel An pour nous si nous sommes en petit comité,[...]

Velouté de Patidou et lentilles corail noisettes et graines de courges Velouté de Patidou et lentilles corail noisettes et graines de courges Un délice, une[...]

Bouillon de poule (ou volaille) maison Utilisation - conservation Cette semaine sera sous le signe des bouillons et potages comme base, comme repas pour un[...]

Pot au feu de cabillaud (bouillon façon Thaï) Un plat très féminin, léger sans gras, un plat de poisson cuisiné comme un pot au feu avec les légumes que vous[...]

Waterzoï de poisson Un plat que j'ai déjà réalisé et qui ne m,avait pas séduite. Recette plus simple plus conventionnelle qui au final etait fade et sans[...]

VELOUTE DE POTIMARRON Un bon potage qui réchauffe, qui embaume la cuisine, et bien de saison. Pour cela, un impératif, éplucher et couper ce légume a peau et[...]