Soupes & potages sans tomate gésiers

Ahhhhhh ... le nouveau magazine Delhaize est arrivé ! C'est bien mieux que le beaujolais :)- Le soleil commence à se faire rare ... il est temps de se mettre[...]

Il y a de cela quelques semaines, l'Amoureux me fit la surprise de m'amener au bistro boréal Chez Boulay , le dernier né du chef Jean-Luc Boulay. J'y gouttai[...]

Besoin de se réchauffer? La soupe en cette saison est une valeur sûre. J'en fais pratiquement tous les deux jours, en variant à chaque fois les ingrédients. Si[...]

- 250 g de champignons (pleurotes et cèpes) - 10 g d' échalote émincée - 1 cuillère à café de pulpe d'ail - 1 bouillon Kub or - 10 cl de Porto rouge - 1/2[...]

Voici une recette qui m'a rappelé des repas thaïs que je prenais souvent à Londres. Des ravioles de crevettes et pleurotes plongées dans un bouillon riche,[...]

.fullpost{display:inline;} Je suis toujours, et pour un moment, dans ma phase "soupes et veloutés". C'est aussi la saison des champignons. Les étales des[...]

.fullpost{display:inline;} Je suis toujours, et pour un moment, dans ma phase "soupes et veloutés". C'est aussi la saison des champignons. Les étales des[...]

J'avais du safran qui s'ennuyait dans mon étagère à épices. J'ai pensé que son goût subtil se marierait bien avec des champignons. J'ai donc repris comme base[...]