Soupes & potages sans beurre

500 g de viande d'agneau coupée en morceaux (de basses côtelettes ou du collier) 1 gros oignon 2 c.à soupe d'huile 1 c.à soupe de smen (beurre clarifié ou[...]

Par ce temps frisquet, que diriez vous d'un délicieux potage bien chaud et réconfortant? Il n'en a pas l'air , mais il est riche en légumes "oubliés", comme[...]

Délicat velouté d'artichaut parfait pour vos entrées de fêtes tendre, crémeux ,concentré en goûts, parfaitement velouté et dégage un délicieux parfum[...]

Délicat velouté d'artichaut parfait pour vos entrées de fêtes tendre, crémeux ,concentré en goûts, parfaitement velouté et dégage un délicieux parfum[...]

500 g de fonds d’ artichaut (surgelés) 1 echalotte 1 poireau 1 branche de celerie 1 pomme de terre (en petits cubes) 500ml bouillon de legumes (ou de poulet)[...]

Avec l'automne, c'est le retour des soupes. Si l'hiver dernier je n'en ai pas trop mangé...je me suis nourrie de soupe pendant tellement d'années que je n'en[...]

Un velouté festif que vous pourrez servir en entrée lors du repas de la Saint Sylvestre On n'achète pas souvent du céleri-rave, enfin, moi je n'en achète pas[...]

Pot au feu de cabillaud (bouillon façon Thaï) Un plat très féminin, léger sans gras, un plat de poisson cuisiné comme un pot au feu avec les légumes que vous[...]

Aujourd'hui nous allons tenter de voir la vie en vert, si si en vert , car aujourd'hui je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient »[...]