Soupes & potages sans carottes

Il y a un mois maintenant, nous avons participé à nos deuxièmes " Vignes Toquées ", balade gourmande en six étapes dans les vignes du côté de Vauvert (Gard).[...]

source : Cuisine du Sud - 5 poivrons rouges - 1 grosse p de t - 1 gros oignon - 3 tomates mûres - 2 càs d'huile d'olive - 200 gr de fromage de chèvre frais - 1[...]

La chaleur est déjà bien installée dans le Sud aussi je cherche constamment des recettes qui apportent un peu de fraîcheur. Pour 4 personnes : - 1 kg de[...]

Une délicieuse soupe veloutée que nous avons dégustée cet été glacée mais qui peut tout aussi bien se consommer chaude Idéale en repas du soir accompagnée de[...]

La chaleur est déjà bien installée dans le Sud aussi je cherche constamment des recettes qui apportent un peu de fraîcheur. Pour 4 personnes : - 1 kg de[...]

C'est le temps des récoltes, et nos marchés regorgent de fruits et de légumes locaux. J'adore cette période de l'année où je peux acheter en quantité plein de[...]

3 poivrons rouges 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk ail et fines herbes 3 feuilles de brick 15 g de beurre demi-sel 12 olives noires 3 c. à soupe d’huile[...]

1 gros concombre 1/2 poivron rouge 3 tomates 1 citron vert, 1 citron jaune 100 g de mie de pain 200 g de créme fleurette 12 glaçons 2 oignons 3 gousses d'ail[...]

Une délicate spécialité hispanique, très facile à réaliser, entre la douceur des amandes, la générosité du pain et le peps de l'ail et du vinaigre . Avec[...]

Alors ça, on l’avait pas vu venir . Ça en bouche un coin, comme si une tornade poséidonesque avait décidé de se taper l’incrust’, comme si le sol s’ouvrait[...]

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de tomates bien mûres - 1 poivron rouge - 1 concombre - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile[...]

INGRÉDIENTS 1 Kg de tomates 1 poivron rouge 2 gousse d'ail 1/2 oignon 1 Concombre 2 cuillères soupes d'huile d(olive Sel, vinaigre, cumin. Une tartine de pain[...]

J’appelle ça une de mes petites douceurs de l’été. Disons que j’aurais pu faire ce potage d’ Épicurien bien avant, c’est[...]