Soupes & potages sans grenouilles raifort maïs

Dans la collection de recettes de soupe, voici une nouvelle variation autour du panais. cette fois-ci, je l'ai associé à de la pomme (pour la touche sucrée) et[...]

Ce soir c'est Jules, mon copain, qui s'empare de Pasta Party le temps d'un délicieux velouté de topinambours. Une soupe onctueuse, riche en saveurs et[...]

Ce soir c'est Jules, mon copain, qui s'empare de Pasta Party le temps d'un délicieux velouté de topinambours. Une soupe onctueuse, riche en saveurs et[...]

Ce soir, j'ai préparé un velouté topinambour fenouil. C'était bien réconfortant après avoir marché 4 km sous la pluie. Le topinambour avec son goût d'artichaut[...]

Nombre de personnes - + 4 tomates moyennes 2/3 pomme de terre moyennes type Bintje 1 oignon 1 gousse de ail 2 cuillères à soupe de crême fraîche 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 3 endives 3 échalotes longues ou un gros oignon de Roscoff 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard 3 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1 chou-fleur 1/2 poivron rouge 1 pomme de terre type bintje 2 cubes de Volailles 2 oignons Persil pour la déco 1 crème J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de boeuf (comme pour du boeuf mode) 1 oignon ou échalote 3 gousses de ail Laurier Thym Poivre Sel 1 cube de bouillon 2 cuillères[...]

Ingrédients : 1 kg de topinambours 1 grosse pomme de terre (type Bintje) 2 échalotes 2 c. à soupe d'huile 1 feuille de laurier 150 g de crème 70 g de parmesan[...]