Soupes & potages sans épices papaye

Pour un peu de douceur et de réconfort, on en a sérieusement besoin. Parce qu’il fait froid encore, malgré l’arrivée du printemps, que la fatigue[...]

Les Canederli sont un plat typique de la cuisine du Tyrol et de la région du Trentino-Haut-Adige. A Bolzano ils sont connus sous le nom de Knödel. Ce plat,[...]

Cette purée de châtaigne de saison s'accorde de toutes les viandes particulièrement la volaille, poulet, poularde, dinde, pintade.. mais aussi le veau et le[...]

Ces soupes froides espagnoles sont un véritable enchantement l'été. Ce gaspacho à base d'avocat est tout simplement sublime, par son raffinement, son équilibre[...]

Sur le papier, c'est le printemps, dans la vraie vie, ça pèle un peu. Voici le mois de mai qui démarre plutôt frisquet. Au lieu et place du barbecue, de la[...]

1,200 kg de joue de boeuf 1 queue de boeuf 2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 branche de céleri 2 carottes 3 dl de gelée achetée chez le[...]

Quelquefois, le travail vous envahit un peu......alors, il faut savoir se trouver quand même du temps pour se restaurer!...... Longtemps, j'ai considéré que[...]

Nombre de personnes - + 1 l de lait Champignon , meilleure sera la recette J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 louche 1 mixeur plongeant 1 poêle 7€[...]

Nombre de personnes - + 1 grosse boîte de lentille 4 filets de lieu noir 4 carottes 4 cuillères à soupe de crême fraîche 4 cuillères à soupe de ciboulette 2[...]