Soupes & potages sans tomate avocat bourgogne

L'autre jour en faisant mes courses je "tombe" sur une foire aux vins et de là mon esprit se mit à vagabonder et à essayer de trouver un jeu de mots sur ce[...]

En novembre 1998, je me trouvais en Grande-Bretagne, à Brighton . En lisant les journaux, j'ai trouvé cette petite recette sous la plume de Lindsay Bareham ,[...]

- 1 choux fleur , coupé en petits bouquets - 1 échalote , finement hachée - 1 cuillère à café beurre - 1 cuillère à café huile de tournesol - 25 cl H2O (+ un[...]

Je n'ai aucune idée de qui est tante Francine, mais je ne voulais pas lui enlever le bénéfice de cette merveille. Un gros coup de coeur :) Potage aux fêves de[...]

J'aime beaucoup ces associations de légumes et de fruits qu'on peut faire avec les potages. C'est pourquoi cette recette de Pratico pratiques a attiré mon[...]

Comme vous l'aurez constaté, je cuisine moins depuis 6 mois. L'envie du blog est encore présente, la gourmandise un peu moins. Je vous ai souvent partagé mon[...]

J'ai instauré l'an dernier une tradition toute particulière. Il peu spontanément sembler bien étrange de souhaiter ardemment mitonner son propre souper[...]

Potage aux trois légumes Dans la série on allège un peu après les fêtes (je n'aime pas le mot détox, on ne s'est pas intoxiqués heureusement ! ;-), voici un[...]

Je n'aime pas jeter. C'est quelque chose qui est probablement inscrit dans mes gènes, avec mes grand-parents qui vivaient certes heureux, mais chichement.[...]

Dans bien des contrées autres que le Québec, cette soupe serait davantage printanière qu'estivale. Ici, à moins d'avoir une serre, un cold frame ou quelque[...]

Quand je cuisine, j'essaye de jeter le moins possible, ou au moins d'utiliser au maximum les fruits et les légumes alors quand j'ai entendu parler du risi e[...]

Je participe ce mois-ci au  défi soupe . Ça tombe bien, j'en fais pleins en ce moment! J'ai eu envie d'une recette originale, de saison et sucrée/salée, comme[...]

OU UNE SOUPE DOUCE ET BIEN DE SAISON On continue avec les recettes automne/hiver du blog! aujourd'hui, je vous propose une soupe très douce et vraiment[...]

J'ai instauré l'an dernier une tradition toute particulière. Il peu spontanément sembler bien étrange de souhaiter ardemment mitonner son propre souper[...]

Connaissez-vous le topinambour ? J'avais déjà vu, mais jamais goûté à ce légume racine qu'on dit oublié. J'ai été très surprise d'apprendre qu'il venait[...]

Encore une semaine qui se termine... il est grand temps de faire des projets pour les deux jours à venir! Mon samedi sera bien chargé: Je vais enfin vivre une[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de courge ou potiron 3 carottes 2 poireaux 1 oignon 10 fines tranches de pancetta (petit salé) 1 boîte de marrons étuvés 50 cl de[...]

450 grammes petits pois frais écossés ou surgelés 5 tranches de pancetta fumée 1 échalote 200 grammes parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Préparation[...]