Pâtes, riz & céréales sans mâche

Une autre journée de canicule traversée sans réchauffer la maison avec la cuisson du repas du soir. Les "garnitures" du couscous ont cuit sur le BBQ. Pourquoi[...]

J'aime bien ce gros couscous qui ressemble à du tapioca! Rissolent dans une poêlonne.... 1 oignon en tranches 3 gousses d'ail émincées 1 poivron rouge en[...]

C'était soir d'anniversaire chez nous hier. Dans la chaleur lourde. Alors les plats froids étaient de mise. Salade grecque Houmos Roulés au pois chiches ...[...]

Sur du couscous aux tomates (j'ai délaissé le couscous "à rien" que finalement... je n'aime plus; ça goûte rien je trouve!) ... ...des falalogs; un truc que je[...]

scène 1 Ça se passe dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Arrivent dans cet ordre; du curcuma et du cumin des cubes de navet et de carottes un[...]

Voilà une aubergine coupée en 2 et cuite au four à 400 pendant 30-40 minutes. On gratouille un peu la chair et on remplit de couscous cuit. On nappe de sauce[...]

C'est le plat choisi par ma grande pour fêter leur retour de voyage. Des légumes (oignon rouge, carotte, navet, patate douce), des parfums (ail, cannelle,[...]

Ces temps-ci je revisite allègrement mes pépites de seitan qui sont ici façonnées en grandes galettes plutôt qu'en pépites. Après la cuisson au four, je les ai[...]

... et qui donne un résultat qui ressemble aux fregola sarda si gouteux. Modus. On fait cuire à la poêle; de l'huile d'olive épicée (piment ail) des épices à[...]

Ah.... ce couscous... j'en rêve encore. C'est un souvenir de voyage que j'ai tenté de reproduire en fouillant dans ma mémoire gustative. Voilà le "modèle";[...]

Dans ma poêle en fonte à chaleur moyenne-basse, avec un peu d'huile; des pommes de terres coupées en gros dés des carottes en tronçons des épices à berbéré des[...]

Y a des soirs... où il ne fait pas trop chaud... où les astres sont alignés... où les convives sont particulièrement de bonne humeur... et où le repas à la[...]