Pâtes, riz & céréales sans gnocchis chipolatas

Pour le salade : 200 g de grains de semoule pour couscous 100 g de gruyére ou de comté 50 g de raisins secs 1 poivron 4 c. à soupe de jus de citron une[...]

 Ingrédients pour 4 personnes : 250g de quinoa 10cl de vin blanc sec 300g de petits pois frais 250g d'asperges 4 carottes nouvelles 1 oignon frais (ou 1[...]

Ingrédients: 50g de riz complet rond Sel Poivre Thym frais Basilic frais Coriandre en poudre 2 échalotes Eau 1 verre de vin blanc 1 grosse cuillère de Tahin 1[...]

SPAGHETTIS A LA  BOLOGNAISE Un grand classique qui est parfait pour nous, rien à changer cette recette est telle que nous l'aimons et pour une fois, je vous[...]

Riz à risotto Versione italiana più giù Je reprends ma rubrique sur les recettes de base, trucs et astuces. A la demande de beaucoup d'entre vous ( je pense[...]

Cette recette est un genre d'hybride entre le homard à la Thermidor et la bisque de homard: on fait cuire les homards (dans ce cas-ci prénommés Henri et[...]

De la polenta en guise de pâte, c'est rapide et pratique. Bien sûr on n'aura pas le croustillant de la pâte à pain, mais c'est très bon quand même...[...]

Un super bon gratin... Mais il est difficile de trouver de la mozzarella de bonne qualité, et peut être serait-il mieux de remplacer ce fromage par du comté[...]

Le printemps est là et ça se voit, les jours rallongent et le soleil est bien présent ! Alors pour "fêter" l'arrivée du printemps, j'avais envie d'un plat[...]

C 'est un plat délicat en saveurs grâce aux petits légumes et au bouillon. Moelleux, crémeux, doux grâce au riz, à la crème et au fromage Comté. Surprenant,[...]

Les  caillettes ou "couaieta" sont l'équivalent niçois des "alouettes sans tête", sortes de paupiettes qui évoquent des oiseaux auxquels on aurait ôté la[...]

Après mes pappardelles de céleri inspirée de l'Arpège à Paris, voici une nouvelle recette de pâtes sans pâte aux douces saveurs de saison. Des cannelloni de[...]

Une version revisitée d'une recette traditionnelle d'Italie! C'est un plaisir de partager chaque jour avec vous les fleurs de mon jardin ou celles rencontrées[...]

Un risotto très onctueux et crémeux! Ingrédients 300gr de riz basmati 1 boite de champignons 1 boite de petits pois 1dl de vin blanc sec 100gr de comté 100gr[...]

3 pomarines 400 g de penne semi-complètes un bol de noix concassées un bol de girolles séchées copeaux de parmesan comté râpé 10 cl de crème fraiche[...]