Pâtes, riz & céréales sans haddock

Comme le froid persiste, faisons un tour au soleil, vers le sud de la Méditerranée. Je vous emmène au Maroc , pour une Seffa de couscous de riz. La seffa est[...]

Comment vous décrire ce plat ? : Un bonheur de gourmandise. R’fiss constantinois est un plat de cérémonie et de fêtes . Il se prépare pour les grandes[...]

La seffa est un plat que l’on peut trouver aussi bien en Algérie qu’au Maroc . En Algérie, elle désigne un plat à base de couscous sucré. Au Maroc,[...]

Aujourd’hui, je vous invite à m’accompagner en Afghanistan. Pendant un moment, nous oublierons la guerre et ses horreurs, les Talibans pour ne parler que de[...]

Un plat rapide à faire et bien savoureux : des émincés de poulet cuits dans de l'oignon auxquels on adjoint une sauce à base de crème, de moutarde et de miel.[...]

C’est bientôt Noël et si vous êtes des adeptes des cadeaux gourmands et faits maison, je vous propose quelques huiles parfumées à offrir. En effet, des[...]

Lors de l’atelier Pavillon France qui a eu lieu à l’Atelier 750 gr , en plus donc des langoustines ( recette ici ), nous avions travaillé l e[...]

La semaine dernière, j’ai assisté à un atelier où le maitre mot était la conservation. Nous étions 10 blogueurs et non blogueurs pour cuisiner des plats[...]

Je possède depuis 2 années maintenant le robot Companion de Moulinex et j’avoue que je n’utilise pas autant que je le devrais car s’il fait[...]

C’est bientôt Noël et si vous êtes des adeptes des cadeaux gourmands et faits maison, je vous propose quelques huiles parfumées à offrir. En effet, des[...]

Un plat rapide à faire et bien savoureux : des émincés de poulet cuits dans de l'oignon auxquels on adjoint une sauce à base de crème, de moutarde et de miel.[...]

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Le safran est cette épice qui vous parfume votre plat de manière extraordinaire. Appelé aussi l'or rouge, il vous donne une couleur jaune or typique de cette[...]

C'est bientôt la fin du ramadan et pour l'occasion, je vous propose des maqrouts ou makrout s, ces petits gâteaux sablés, fondants fourrés de pâte de dattes[...]

Qalb Ellouz , ou cœur d’amandes, une spécialité algérienne , préparée surtout pendant le mois du ramadan à base de semoule, de fruits secs (mais pas[...]