Salades sans bavette

Bien que ce ne soit pas du tout la saison des tomates (mea culpa mais pour une fois ...) j'avais envie de revisiter la traditionnelle salade tomates mozza. La[...]

Il y a quelques années, de passage au village Gruyère, j’avais dégusté une excellente tarte au  fromage (gruyère). Depuis, je suis à la recherche de cette[...]

de 10 à 12 croquettes 750 g de crevettes non décortiquées 1/2 litre de lait 18 feuilles de gélatine 3 jaunes d'oeufs 1/2 litre de crème fleurette 100 g de[...]

Une bonne idée pour donner un peu de folie aux sardines en boîte, et se faire un repas du soir qui sort un peu de l'ordinaire. Les proportions sont données[...]

Le poisson c'est pas forcément ce qu'il y a de plus facile à faire manger ... Ni parfois à préparer. Mais pour une fois j'ai trouvé une manière que je[...]

Le poisson c'est pas forcément ce qu'il y a de plus facile à faire manger ... Ni parfois à préparer. Mais pour une fois j'ai trouvé une manière que je[...]

C'est Noël alors on a le droit de craquer pour des douceurs au chocolat! Celles-ci je les avais vu chez Mamina , j'avais trouvé l'idée extra. J'avais peur que[...]

Une petite recette de poisson, cela faisait longtemps... Et avec du poisson de mon partenaire Phare d'Eckmühl, cela faisait encore plus longtemps ! ;) J'ai[...]

Le poisson c'est pas forcément ce qu'il y a de plus facile à faire manger ... Ni parfois à préparer. Mais pour une fois j'ai trouvé une manière que je[...]

Il y a quelques années, de passage au village Gruyère, j’avais dégusté une excellente tarte au fromage (gruyère). Depuis, je suis à la recherche de cette[...]

Ces petites croquettes croustillantes de pommes de terre au saumon fumé feront une très bonne entrée ou un bon dîner si vous accompagnez de salade , mais en[...]

1 fromage Brie 150 g de farine 50 g de beurre 150 g de fromage blanc 30 g de maÏzena 1 jaune d'oeuf muscade râpée huile pour friture sel, poivre Pour la[...]

Connaissez-vous la Socca niçoise ? c'est une galette faite avec de la farine de pois chiche que nous dégustons dans la rue ou à l'apéritif à toute heure, on[...]

Croquettes de crevettes à la manière "Ostendaise" Cette recette me trotte dans la tête depuis très longtemps, un merveilleux souvenir de vacances chez des amis[...]

J'aime beaucoup le livre d'Anne-Sophie Pic, Recettes pour tous les jours , il y a une foule de belles recettes, superbes faciles à réaliser avec des[...]

Ces petites croquettes sont croustillantes à l’extérieur et tendres et succulentes à l’intérieur. Elle sont faites d'une béchamel très épaisse qu'on réfrigère[...]