Salades sans chapelure

Depuis que mon établissement est passé à la liaison froide, je ne mange plus à la cantine. Nous avions une cuisinière qui préparait les repas sur place et le[...]

Le 20 mars est la journée internationale sans viande et ce, depuis 1985. Elle a une origine américaine puisque promulguée par l'association FARM qui milite[...]

Depuis que mon établissement est passé à la liaison froide, je ne mange plus à la cantine. Nous avions une cuisinière qui préparait les repas sur place et le[...]

Quand il fait chaud, rien de mieux qu'une bonne salade bien garnie pour manger plus léger. Dans la salade que je vous propose aujourd'hui, j'ai remplacé les[...]

Lors de précédents billets, je vous avais parlé du flexitarisme, cette pratique alimentaire semi-végétarienne dans laquelle les produits animaliers sont[...]

L’huile d’olive remonte à la plus haute Antiquité et si elle est indissociable de la cuisine méditerranéenne, sa richesse en Omega 3 en fait aussi[...]