Poissons & Fruits de Mer sans brebis

COQUILLES SAINT-JACQUES, SAUCE HOMARDINE Nous adorons les coquilles Saint-Jacques et il y a tant de façon de les accommoder, j’ai choisi celle-ci, inspirée[...]

Salade aux asperges, saumon Gravlax et crudités En mode vite fait, bien fait et gourmand malgré tout ! Une salade gourmande en entrée ou en plat unique, pour[...]

Quiche au crabe au fromage blanc et aux herbes fines Une quiche tout en finesse et delicatesse, très agréable qui change des classiques. A bords hauts pour[...]

Croquettes de crevettes à la manière "Ostendaise" Cette recette me trotte dans la tête depuis très longtemps, un merveilleux souvenir de vacances chez des amis[...]

St Jacques et crevettes gratinées, panure au jambon fumé Une jolie entrée gourmande aux St Jacques fraiches. Une entrée festive qui ravira vos convives. Le[...]

Dos de cabillaud panure à l'ail des ours poireaux et asperges Une assiette qui donne envie de passer à table, en terrasse ou à la maison, colorée, pleine de[...]

Thon aux légumes d'été confits au four et semoule Une jolie assiette de poisson mariné cuit à la plancha accompagné de ratatouille confite au four et de[...]

Pain de thon moelleux aux deux sauces et déclinaison de tomates du jardin Une terrine ou un pain de thon servi comme entrée accompagné de deux sauces pour les[...]

"St Honoré" guacamole d'avocat et crabe rémoulade "St Honoré" entre guillemets car pas vraiment St Honoré, mais pas loin..! Sur un fond très fin et grillé de[...]

RILLETTTES DE SAUMON rillette pour toast ou entrée ! - 300 g de filet de saumon - 1 échalote - 3 CS de mayonnaise - 1 pincée de baies rose - 3 CS de crème -[...]

Saint Jacques aux poireaux, sauce au Riesling à la crème La saison des St Jacques revient et cela nous ravit. Une entrée qui passe toujours bien à la maison,[...]

PÉTONCLES A LA CRÈME ET CRUMBLE NOISETTE Une entrée simple et délicieuse, aux pétoncles de nos côtes. Moins chères que les St Jacques, idéales pour un gentil[...]

Saint Jacques poêlées, crème de poireaux et poireaux frits Les St Jacques sont de nouveau au marché pour notre plus grand plaisir. L'entrée de ce dimanche[...]

AUMÔNIÈRE AU CRABE A faire avec un reste de crabe, tourteau ou araignée ou simplement avec une boite. Une belle entrée pleine de saveurs. Chez nous nature,[...]

Plateau varié de mises en bouches gourmandes Velouté de butternut au curry et sa brochettes de moule Cappuccino au mascarpone Servi chaud Un velouté de[...]

Filets de soles farcis aux crevettes, fondue de poireaux, crème au citron Cette semaine, aucun ordre établi, les recettes sont dans mes dossiers depuis un[...]

Crevettes marinées à la plancha à l'ail, citron et persil Trouver des crevettes fraiches crues, c'est assez compliqué ici, mais quand on en trouve on ne les[...]