Poissons & Fruits de Mer sans potiron

Encore une recette niçoise qui évoque pour moi beaucoup de souvenirs d'enfance. C'est un  plat que j'adore  et typiquement  une des spécialités de mon papa[...]

Et voici le dernier billet de la série, concluant une longue période consacrée principalement au littoral. Maintenant que les champignons sont de retour[...]

Il était bon ce filet poêlé. Et la sauce qui l’accompagnait, composée principalement d’huile d’olive, de petites tomates jaunes et de basilic[...]

Gelée et tartare de tomates anciennes à la grenade, chèvre frais aux herbes, roulés de saumon fumé Une recette fraicheur aux produits de saison, les tomates[...]

Petit délice estival, suffisant comme plat principal pour 3 personnes. Le goût des agrumes y est excellent avec l'huile d'olive à la mandarine qui sert ici de[...]

Chaleureuse atmosphère de maison de famille où la cuisine ne trompe pas son monde, Le Clos Basque inventé par l'adorable Béatrice Viatteau est désormais aux[...]

Ne perdons pas de vue que les 3 dernières recettes (Bigorneaux en Nage de Coriandre, Homard Sauce à la Cerise & Mousseline de Pistache, Tarama de Homard)[...]

Il n’y a pas que les plantes à glaner en ce moment sur la côte normande et bien que celles-ci soient encore très nombreuses à pouvoir être cueillies, la pêche[...]

Les moules , je vous ai déjà démontré que j'adorais les déguster et surtout les cuisiner et je suis toujours à la recherche de nouvelles saveurs pour les[...]

Et voici le dernier billet de la série, concluant une longue période consacrée principalement au littoral. Maintenant que les champignons sont de retour[...]

Cabillaud et fenouil grillé Cabillaud aux agrumes et romarin Cabillaud au citron confit et courgettes Cabillaud à la sauce blanche aux capres Cabillaud aux[...]

Encore du saumon mariné, j’suis accro !! … Cette fois en jolie petit entrée, rapide, fraiche et légère Pour 4 personnes :   Tailler 12 cubes dans votre filet[...]

Quand je suis vraiment pressée, que mon frigo est plutôt vide et que je veux préparer un repas nutritif à la vitesse de l’éclair, je cuisine des spaghettis[...]

J'avais noté dernièrement cette belle recette de La cuisine d'Anna . Cette salade m'interpellait beaucoup par ses ingrédients. Je n'ai vraiment pas regretté[...]

Préparation des homards: 2 homard 1 sachet de court-bouillon Huile de chorizo et confit de poivron rouge: 1/2 chorizo 20 cl d' huile d'olive 1 poivron rouge[...]

J’ai regardé mon goûteur, un peu surprise, il venait de prononcer un mot que je ne lui avais jamais encore entendu dire à propos d’un repas. Il[...]

Il y a longtemps que je veux te proposer cette recette qui est surement l'une de celles que je fais depuis le plus longtemps et le plus fréquemment à la[...]