Poissons & Fruits de Mer sans saumon

Chaleureuse atmosphère de maison de famille où la cuisine ne trompe pas son monde, Le Clos Basque inventé par l'adorable Béatrice Viatteau est désormais aux[...]

noix de Saint-Jacques : 18 truffe : 2 vinaigre de Xérès : 1 c. à soupe huile d'olive : 4 c. à soupe jus d'un citron frais fleur de sel poivre du moulin[...]

2 soles entières 2 betteraves 1 demi navet noir 4 pommes de terre 1 kg de beurre 30 cl de vin blanc 1 courgette jaune 4 asperges vertes 4 carottes fanes[...]

Il y a longtemps que je veux te proposer cette recette qui est surement l'une de celles que je fais depuis le plus longtemps et le plus fréquemment à la[...]

Il y a longtemps que je veux te proposer cette recette qui est surement l'une de celles que je fais depuis le plus longtemps et le plus fréquemment à la[...]

Il était bon ce filet poêlé. Et la sauce qui l’accompagnait, composée principalement d’huile d’olive, de petites tomates jaunes et de basilic[...]

Petit délice estival, suffisant comme plat principal pour 3 personnes. Le goût des agrumes y est excellent avec l'huile d'olive à la mandarine qui sert ici de[...]

Ne perdons pas de vue que les 3 dernières recettes (Bigorneaux en Nage de Coriandre, Homard Sauce à la Cerise & Mousseline de Pistache, Tarama de Homard)[...]

J’ai regardé mon goûteur, un peu surprise, il venait de prononcer un mot que je ne lui avais jamais encore entendu dire à propos d’un repas. Il[...]

4 personnes, 8 pp, 8 feuilles de pâte filo x 20 g 12 à 16 scampis 75 ml de crème à 3% 100g de cottage cheese 2 oeufs 1 1/2 cs de poudre d'amande 1 petit oignon[...]

Encore une recette niçoise qui évoque pour moi beaucoup de souvenirs d'enfance. C'est un  plat que j'adore  et typiquement  une des spécialités de mon papa[...]

Quand je suis vraiment pressée, que mon frigo est plutôt vide et que je veux préparer un repas nutritif à la vitesse de l’éclair, je cuisine des spaghettis[...]

Ingrédients: 3 Pommes de terre cuites 1 boite de thon fumé 2 petites tomates (du jardin) du fromage fouetté nature Mme LOIC ( 2 belles cuillères a soupe)[...]

J'avais noté dernièrement cette belle recette de La cuisine d'Anna . Cette salade m'interpellait beaucoup par ses ingrédients. Je n'ai vraiment pas regretté[...]

Préparation des homards: 2 homard 1 sachet de court-bouillon Huile de chorizo et confit de poivron rouge: 1/2 chorizo 20 cl d' huile d'olive 1 poivron rouge[...]

Place maintenant au poulpe pour mon Taco Omakase . L'autre jour, j'avais déjà réalisé un taco au poulpe tout vert avec du guacamole et un mélange de jeunes[...]