Poissons & Fruits de Mer sans mangue

Recette de crudités toute simple, composée au fil du frigo et des envies. J'ai tout coupé en dés pour retrouver la consistance du tartare. Ca peut passer pour[...]

BOUQUET DE CHIOGGIA, CÉLERI ET TRUITE FUMÉE Une entrée simple de crudités betterave chioggia rouge et blanche et céleri rémoulade..pas très glamour pour un[...]

D'une simplicité! Un sandwich différent et pas mal bon ;) Il me restait encore quelques tomates du jardin ( Black Cherry , Ildy , Micro-Tom ) pour accompagner[...]

Une petite recette de poisson, cela faisait longtemps... Et avec du poisson de mon partenaire Phare d'Eckmühl, cela faisait encore plus longtemps ! ;) J'ai[...]

Non, ce ne sont pas des accras car il me semble que les accras ne contiennent pas de pomme de terre mais de la farine (non?). Bref... on s'en fou un peu car[...]

Bonjour, Une salade composée de harengs fumés, voici ma proposition pour un soir. Ce poisson n'a pas trop mes faveurs mais cette salade était très bonne. Voilà[...]

Bonjour, Une salade composée de harengs fumés, voici ma proposition pour un soir. Ce poisson n'a pas trop mes faveurs mais cette salade était très bonne. Voilà[...]

D'une simplicité! Un sandwich différent et pas mal bon ;) Il me restait encore quelques tomates du jardin ( Black Cherry , Ildy , Micro-Tom ) pour accompagner[...]

En Lorraine on les nomme "râpés de patates ou râpés de pomme de terre", vocable un peu paysan, qui sent bon le terroir, mais au moins on comprend de suite ce[...]

Nombre de personnes - + 1 chapon de mer (ou tout autre gros poisson de roche, moins cher, genre rouget ou rascasse) 1 langouste (ou homard/ 1 queue de[...]

Les petits carrés de pâte feuilletée que l’on trouve un peu partout sont souvent source d’inspiration. Les garnitures peuvent varier à[...]