Poissons & Fruits de Mer sans beurre falafels

Dorade sur lit de coques aux perles d'épinards Difficulté : facile Préparation : 1 heure Coût : moyen 2 à 4 personnes suivant la taille de la dorade[...]

Kung Dip (say) Nam Pla De son petit nom en Thaï et que l'on traduirait par crevettes crues à la sauce de poisson, est un plat aux variétés infinies : des[...]

Paneang Kung Voici une recette que j'ai improvisé ce soir à partir d'un souvenir du restaurant Lao Siam à Belleville. Le résultat fut si réussi que je le[...]

Bonjour :) Aujourd'hui, je ré-édite une ancienne recette pour la proposer à Juliette et son concours de recettes "Light but so delicious" en partenariat avec[...]

Vous vous rappelez de mon post sur la tarte au cécémel clic . Il s'agissait pour la blogosphère belge de participer à un petit défi lancé par Philou . Voici[...]

. Je ne suis pas fan des salades de fruits de mer, mais j'en ai dégusté une dans un restaurant à tapas, à Rosas, (vous la voyez, entre les verres de sangria,[...]

Cette entrée est composée d'une salade de fèves tièdes sur laquelle il y a des noix de saint-jacques bardées de lard de colonatta, parsemée de noisettes[...]

Pour 4 personnes : 12 belles noix de Saint-Jacques 12 tranches très fines de lard de Colonnata 500 gr de petits pois écossés crus eau sel et poivre Dans une[...]

Pour accompagner la salade de nouilles, les Daring Cooks nous proposaient de faire du tempura. Étant donné que je trouvais que la salade était complète en soi,[...]

Il n'y a pas si longtemps, j'ai vu l'émission Iron chef America  avec comme chef invité notre québécois Chuck Hugues. L'ingrédient secret était le homard. Pour[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour fariner le plan de travail 20 g de farine Préparation 1 Préparer tout votre matériel sur la table, car[...]

J'ai découvert la 'nduja di Spilinga, une charcuterie molle tartinable à base de morceaux gras du porc mélangés avec des peperoncini, pour la première fois[...]

Rougets aux deux écumes sur crêpe aux 4 graines Difficultés : moyenne Durée : 1 heure Coût : moyen INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 4 filets de rougets avec la[...]

L'été au Québec : ne clignez surtout pas des yeux, vous allez le manquer! Le peuple veut tellement y croire qu'au printemps, dès les premiers degrés au dessus[...]

Une recette de coquille Saint-Jacques, c'est encore la saison! J'avais acheté un paquet d'asperges vertes chez mon ami monsieur Picard, elles étaient[...]

 Voici une super recette que j'ai découvert grâce à l'atelier des chefs ! Ils proposent des cours dans certaines grandes villes, mais aussi des cours en live![...]