Poissons & Fruits de Mer sans pleurotes

Versione italiana più giù Je vous offre un petit bouquet, un dessert floral, étonnant et surtout totalement addictif (enfin pour moi). La fraîcheur acidulée[...]

En été, nous passons beaucoup de week-ends ou de jours de vacances à Sète, petite ville portuaire au sud de la France qui accumule les surnoms : île[...]

MACARONIS AUX CREVETTES ET CHAMPIGNONS A LA CRÈME Pour ne pas gâcher les restes d’un plateau de fruit de mer un peu copieux ! Et continuer la fête en beauté[...]

Voilà un plat qui sera le bienvenu sur nos tables cet automne! Des pâtes dans une sauce crémeuse avec des petits pois, ce qui n'est pas sans nous rappeler le[...]

Et si vendredi rimait avec macaronis ?  A l'occasion de mon anniversaire, j'ai reçu le tout-petit " Ce soir, au menu c'est coquillettes " de MARABOUT. Pour[...]

Versione italiana più giù Les huîtres., un produit frais, vivant, unique, raffiné...on n'aime ou on n'aime pas, pas de demi-mesure! Comme beaucoup d'enfants[...]

Cette recette est un genre d'hybride entre le homard à la Thermidor et la bisque de homard: on fait cuire les homards (dans ce cas-ci prénommés Henri et[...]

Mon premier repas dans ce restaurant doublement étoilé datait d'un bon petit bout de temps... Je vous en avais parlé ICI .  La seule fois où j'avais pu[...]

Le salé fait son grand retour par ici ! Et oui, en été, je salade salade salade ... Mais dès que septembre revient, les plats cuisinés salés également. j'ai[...]

C'est sympa le riz, mais en ce moment, j'aime les pâtes ! Du coup, pourquoi ne pas tenter un risotto de pâtes aux tomates séchées, basilic, thon et pignons ?[...]

Une impro qui s'est révélée être excellente. Un repas de fin de mois qui déchire mais qui sera je vous préviens déjà assez léger. Et puis j'ai réussi à faire[...]

Voici le détail presque complet en photo pour faire des macarons mais d'abord un petit rappel de quelques astuces fondamentales 1- ne faites pas vos macarons[...]

Avant de commencer, vérifier qu'on a bien tout le matériel, il faut une balance précise, un thermomètre de cuisine, un tamis, des saladiers, des poches à[...]

Aaaah des moules !!! J'avais envie d'en manger depuis 4-5 jours. Donc achetées bien fraiches chez Costco, une bouteille de blanc New-Z, des herves fraiches du[...]

Oh boy ! Ça fait longtemps que j'ai été capable de m'asseoir à table pour manger. Les vacances, l'été, les routines fuckées, le fast food.. Ça suffit ! J'avais[...]