Poissons & Fruits de Mer sans baileys coquillettes

J'ai eu le plaisir de recevoir peu de temps avant Pâques, le délicieux livre "Chocolats & desserts de Pâques" de Rosalba de Magistris paru chez Albums[...]

Voici le détail presque complet en photo pour faire des macarons mais d'abord un petit rappel de quelques astuces fondamentales 1- ne faites pas vos macarons[...]

Après mes deux dernières tentatives loupées de faire des macarons (coques difformes, mousseuses... crise de nerf garantie après le travail que ça demande) j'ai[...]

Je n'avais jamais osé faire des macarons... Je me disais, c'est long, c'est compliqué, et puis les chances de réussites sont moyennes moyennes... Et puis, bon,[...]

Voici la recette de l'une des plus capricieuses des gourmandises ! Qui n'a jamais raté une fournée de macarons ? On se demande toujours où cela a pu pêcher. Eh[...]

Pour la bataille Food #20 organisée par Épices et moi , j'ai choisi de vous faire une mousse de ricotta au thon, dans sa jolie coque de citron, avec de l'aneth[...]

Pour la bataille Food #20 organisée par Épices et moi , j'ai choisi de vous faire une mousse de ricotta au thon, dans sa jolie coque de citron, avec de l'aneth[...]

Alors, je ne suis pas une experte des macarons, loin de là, mais en général je ne me débrouille pas trop mal ! Voilà quelques conseils - qui me sont propres -[...]

Pour la bataille Food #20 organisée par Épices et moi , j'ai choisi de vous faire une mousse de ricotta au thon, dans sa jolie coque de citron, avec de l'aneth[...]

Macarons - La recette des coques à la meringue italienne (Pierre Hermé) J'utilise, pour faire les coques de mes macarons, la recette de Pierre Hermé (tirée de[...]

Voici enfin la recette qui m'a donné entièrement satisfaction concernant les coques de macarons. Par choix de la simplicité de réalisation, j'avais au départ[...]

Coques en Chocolat fourrée à la Ganache ChocoFramboise et à la Meringue Et non, la ganache n'est pas dans un moule, mais dans une coque de chocolat noir[...]