Poissons & Fruits de Mer sans ganache laurier

Bonjour à toutes et à tous, Pour celles et ceux qui me suivent sur Facebook, voilà quelques semaines que j'aborde vaguement le sujet de la détox du foie en[...]

Dans la cuisine antillaise, on ne conçoit pas cuisiner du poisson sans une préalable marinade. Cette marinade lui donne du coût et surtout elle neutralise la[...]

Lors de mes dernières courses j'ai craqué sur une belle daurade. Je ne suis pas fortiche pour cuisiner le poisson mais cette fois-ci je voulais donner une[...]

Voici revenu le temps des semaines entre copains , ces semaines ou l'on voyage tous ensemble dans un pays ou dans une culture culinaire et ou chacun d'entre[...]

Vous devez vous demander d'où me vient cette idée farfelue. En fait, j'avais acheté des bananes plantains par curiosité car je n'en avais jamais mangées. La[...]

J'avais déjà cuisiné la banane plantain dans un parmentier et je voulais l'essayer sous une autre forme. J'en ai donc fait des galettes que j'ai accompagné de[...]

Dans la cuisine antillaise, on ne conçoit pas cuisiner du poisson sans une préalable marinade. Cette marinade lui donne du coût et surtout elle neutralise la[...]

Dans la cuisine antillaise, on ne conçoit pas cuisiner du poisson sans une préalable marinade. Cette marinade lui donne du coût et surtout elle neutralise la[...]

Ca sent l'été aujourd'hui ! En effet, à l'occasion de la battle food, c'est soirée TAPAS ! Il y a pleins de bonnes idées à "piquer" moi je dis. Mais alors,[...]

- un oignon - 2 gousses d'ail - une demie cuillère à café d'anis vert en graine - 2 pommes de terre moyennes - 2 bananes plantain vertes - 4 filets de poisson[...]

un petit repas asiatique du Thaïlandais et du japonnais fait maison simple et délicieux , que dire de plus ... en toute simplicité vous allez voir voici Mes[...]

David Cano vous propose de découvrir la recette originale de chips de patate douce carry et de banane poingo, accompagnés d'une sauce Aïoli au crabe et aux f...

Hé ben oui!! C'est dimanche et j'ai enfin eu le temps de préparer du poisson comme il se doit (c'est -à -dire sans qu'il soit congélé hihihi). Je te rassure,[...]

Bonjour :) La Ronde Interblogs est de retour en ce dernier dimanche de septembre et j'ai le plaisir de faire partie des 103 blogs qui ont été tirés au sort[...]

Hé ben oui!! C'est dimanche et j'ai enfin eu le temps de préparer du poisson comme il se doit (c'est -à -dire sans qu'il soit congélé hihihi). Je te rassure,[...]

un petit repas asiatique  du Thaïlandais et du japonnais fait maison simple et délicieux , que dire de plus ... en toute simplicité vous allez voir  voici Mes[...]

- 1 kg de lotte - 2 bananes - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté - 1 baton de citronnelle - 1 cuillère à soupe de cury - 2 cuillères à soupe de[...]

Hé ben oui!! C'est dimanche et j'ai enfin eu le temps de préparer du poisson comme il se doit (c'est -à -dire sans qu'il soit congélé hihihi). Je te rassure,[...]