Poissons & Fruits de Mer sans ganache

Des fruits de mer , des poissons,  et un bouillon qui goûte les vacances.... il ne manque que le palmier , le bikini et le hammac.................. ;))[...]

Bon, j’ai encore pas pris de photo! Ça m’arrive souvent ces jours-ci, après une recette particulièrement odorante en parcours. Celle là était particulièrement[...]

La plupart des poissons blancs se préparent le plus simplement du monde : on assaisonne de sel et de poivre, on enfarine et on fait revenir dans un peu[...]

- 2 filets de flétan de 500 g - 300 g de carottes - 150 g céleri branche - 4 à 5 champignons de Paris moyens - Sel - jus de citron - Huile d'olive - 250 g de[...]

(Pour 4 personnes) 2 gros filets de flétan 4 carottes 2 belles courgettes Pour la sauce: 1 échalote 1 kubor (ou un cube de bouillon de légumes) 20 cl de crème[...]

3 carapaces de homards déjà cuites 1 tasse de poisson blanc au choix (turbot, morue, flétan) 1 poireau haché (juste le blanc) 2 échalotes hachées 3 gousses[...]

600 g de filet de flétan 600 g de carottes 1 jus et zeste râpé de citron 1 bouquet de basilic 5 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de flétan surgelés 2 cébettes (variété de petit oignon blanc) 2 poireaux 1 carotte Crême fraîche Huile d'olive Champagne Sel[...]

Nombre de personnes - + 2 courgettes 3 carottes Brocoli surgelées (optionnel) filet de Poissons blanc (type merlu, flétan): compter 1 beau filet par personne.[...]

Nombre de personnes - + 1.2 kg de rouget entier ou 600 g de filet (demander au poissonnier de lever les filets, mais conserver les foie pour la sauce) 150 g[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de Poissons (merlan, flétan, merlu...) surgelés (ou non) 1 carotte 1 boîte de champignon en morceaux 1 grosse cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 800 g de flétan frais ou congelés 5 carottes 2 poireaux moyens 3 pommes de terre 2 cuillères de Huile d'olive J'ajoute à ma liste de[...]